从顺德来的“粥底火锅”,6.8折吃足1个月!

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从顺德来的粥底火锅

每人一个小锅分餐而食

有枸杞为主的药膳粥底

搭配招牌的现切黄牛肉

是夏天吃不上火的养生火锅

好久不见,我是 珠海谢霆锋。作为一名专业且敬业的吃货,在珠海川渝、牛肉火锅吃过不少,今天的“粥底火锅”还算第一次见!快跟我来!

 从顺德来的“养生”粥底火锅 

*店内粥底都是一人份

和一般的麻辣火锅、牛肉火锅都不一样,店里的锅底有且只有一款:药膳粥底。

粥底要用枸杞、玉竹等药材熬上5小时以上,可以说相当养生了。每份只要3元,不够还能举手叫服务员无限续“粥”。

*涮火锅习惯性涮法

从吃货的角度理解:和其他火锅的汤底相比,粥底更能锁住食材中的营养成分。搭配粘稠的粥底,能让食材的口感更加绵滑。

*悄悄先说下,这个生蚝一定要点!

仿佛粥底火锅能赋予食材不一样的生命力,让每样常见的食材都充满了新鲜感。

*不吃肉也要喝完这碗粥…

一顿火锅下来,粥底吸收了各种食材的精华。按照推荐的吃法,最后打上一个鸡蛋黄,想不鲜都难!

 到店必点新鲜上料 

牛花肉 & 牛展

牛花肉是店内的招牌,68元/斤性价比相当高。它是来自牛背上的肉,因靠近脊椎部分,含有较多的油花,入口松软细嫩。

而牛展是牛的前腿肉,相对牛花肉来说脂肪含量低,经过腌制后口感会更加紧实。

(划重点:喜欢细嫩口感吃牛五花,偏向爽口肉质选牛展)

这两款牛肉在下锅前,服务员会协助打下一个鸡蛋清,让其更加嫩滑。

根据店内的提示牌,涮10s就能达到最嫩的口感了,马上开动!

*可根据口味自助调制酱料

牛肉丸

来自顺德的牛肉丸,由十多年经验的的老师傅手工捶打,口感扎实,不担心一口咬下去爆浆的尴尬。

鲜肉丸每天到货,煮熟大概需要5分钟,建议一“开涮”就把它们丢下去!边吃边等就好。

原汁蒸生蚝

店内的生蚝,都在上桌前现点现开。上菜时配有一把翘刀,食客也能亲手开蚝,享受一把“掠夺美味”的快感!

只只个头饱满的生蚝,能极大地提高粥底的鲜甜度,简直是煮粥搭档了。这个严重建议要点!

 从顺德来的家常菜 

店内的厨师班底都来自美食之都—顺德,除了经典的牛花粥外,还有多款粥火锅的搭配。

金牌吊企鸡

一款连名字都充满“顺德味”的烧鸡,是很多老广都喜欢的“粥食”搭配。撕开鸡腿,能感到满屏的“肉感”扑面而来。

烧鸡不会特别大,所以脂肪层不会特别厚,吃起来感受到更多的是咸香。

秘制牛蹄

在全线“养生”的菜单中,牛蹄是为数不多放有辣椒的菜品,可以说是店里的“重口C位”了。

整只上的牛蹄才10元/个,这性价比简直要高到要翻车!

紫苏豆豉汁炒白贝

像极了老广记忆中,那中秋节家家户户必吃的“紫苏炒田螺”的味道,而白贝的肉身比田螺要更肥厚。25块一大盘,可以说比大排档还便宜了!

 像极了在老家的小餐馆 

虽店铺刚试业不久,但每天店里的都有不少的客人,晚餐的高峰期店外甚至排起了小队。

*2人桌、4人桌、8人桌都有

店内环境不算加分项,但相信来就餐的人都不会介意。

只因这里能给人最放松的氛围,伴随滚烫、沸腾的粥底,每一桌都呈现出不一样的热闹。

店里自助的调料台与冰柜、举个手就来的服务员,给人的感觉,更像是在老家的小馆和老朋友吃饭一样亲切、无拘无束。

- The end -

怪兽福利 の 顺德福 · 牛花粥

 福利一 

参与活动

可享受午市、宵夜6.8折优惠

*午市(11:00-14:00) & 宵夜(21:30-02:00)

*活动方式参考留言区第一条

*活动时间:5月28日 - 6月28日

 福利二 

晚市到店消费,牛花肉买两斤送半斤

*活动时间:5月28日 - 6月28日

“冬天吃冰棍,夏天吃火锅”

小怪兽推荐:顺德福 · 牛花粥

详细地址:前山翠福路8号(清华十二郡西门对面)

联系电话:13922724731

营业时间:10:30-14:00 & 17:00-02:00

人均消费:68元

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