灯笼虾

所需食材:土豆、玉米粒、大虾、胡萝卜、红辣椒、青豆、沙拉酱、黑胡椒、生姜、料酒、食盐。

1、将所有配菜准备好,胡萝卜洗干净后,去皮对半切开,再切成半圆形的薄片。

2、土豆也去皮切成块然后上锅蒸熟,捣成土豆泥备用。

3、将青豆与玉米粒放入开水中焯水,然后捞出来放到土豆泥里。

4、在土豆泥里加入沙拉酱、黑胡椒调味,然后用勺子搅拌均匀备用。

5、起锅烧水,放生姜与料酒,适量的食用盐,水烧开以后,把虾子放下去煮熟后捞出,去虾壳虾线只留虾仁。

6、把土豆泥取出一团用手心捏成圆形放在盘子上,再把虾子依次摆在上面,紧接着把胡萝卜贴在虾尾处,摆上装饰品青豆与红椒丝,就大功告成了,非常喜庆的一道菜。

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