为什么饭店的面条格外劲道，面馆老板娘的3句话，使我茅塞顿开

还记得上次在钱塘一小面馆吃的面，到如今还记忆犹新，面条爽滑劲道，汤鲜味美，而且吃完以后，仍然口齿留香，之后，每每想起就会让人满嘴生津，好不想念。可事到如今却仍然不得其解，直到有一天在网上看到一条推荐的美食文章才使我解惑，但一想到自己反正也不会做饭，匆匆瞥了几眼，就划掉了。只是，我好困，也好饿......

“小伙子，醒醒......”,我睡眼惺忪地抬起头一看，发现自己正趴在桌子上，刚才的声音是？转头，只见到了老板娘渐渐去的身影，左右看看，用胳膊小心翼翼地抹掉嘴边的口水后，才发现面前还有一碗热气腾腾的面，闻了闻还挺香的，心里想到：这个梦也太真了吧，刚刚想吃东西，面就来了？我得试试，这个梦到底有多真实！

我随即起身去了面馆的厨房，只见到老板娘熟练地煮着面条，“既然是梦，那么我不知道的东西，她肯定也答不出来，就这么办”。“老板娘，你们家的面条真香，有没有什么诀窍啊？”，老板娘一瞪眼说道：“诀窍当然是有的，怎么能说给你听呢？”。

我笑了笑，心想：“果然，梦终究还是梦啊，还是回去先填饱肚子再说吧”，与老板娘对视一眼，正想放弃的时候，老板娘微微一笑，却开口了，可能她也知道我就算学去了，也不会对她造成什么损失，就说了这么两句话：“水量充足且放盐，面条劲道口感好”、“将开未开正当时，最忌沸水下面条”、“三开饺子两开面，蜻蜓点水要记牢”，言简意赅，简单易懂，天才啊。

三句话就把网上众多的千字言给比了下去，老板娘年轻时估计也是个文艺女青年。也终于知道，为什么饭店的面条格外劲道，面馆老板娘的三句话，使我茅塞顿开，顿时觉得老板娘脸上的鱼尾纹也美了起来。

“儿子，醒醒......要睡，睡床上去”,我睡眼惺忪地抬起头一看，发现自己正趴在桌子上，刚才的声音是？心想：原来是一场梦，只是，我怎么会知道做面条的诀窍？愣愣地望着电脑屏幕，稍一回想，就记起了之前自己其实是看过相关资料的，难怪了。

糟了，我的面！只顾跟老板娘聊天，那碗面忘了吃，哎，实在太可惜了，虽然这只是个梦。看来得按照方法自己试着去做一次了，只是，那几句诀窍叫什么来着，又应该怎么解释呢，谁能告诉我？