入秋后，我家常吃的一道家常菜，5分钟搞定，好吃到连汤汁都不剩

本期导语：入秋后，我家常吃的一道家常菜，5分钟搞定，好吃到连汤汁都不剩

一年四季，一日三餐，大家好，我是精灵，平凡的上班族兼妈妈一枚，用简单的食材，为家人们准备可口的饭菜。又到了给大家介绍美食的时间了，今天，给大家推荐一道家常炖菜的做法，它的主角就是鸡蛋和杏鲍菇。

深秋了，白天的时间会一天比一天短，对于又上班，又带娃的妈妈来说，一天的时间，真的很紧张很紧张；早早爬起来，搞好个人卫生以外，还要催着孩子穿衣洗漱，出门前检查一遍上学需要的所有物品，送到学校后又不停歇的赶着来公司，吃早餐，开启一日的工作；下班，又急匆匆的去接上孩子，孩子写作业，自已还在忙着准备晚餐，吃完饭，还要辅导，检查所有的作业，并且签上自已的大名，虽说只有简单的几件事，生活就已经满满当当了。等一切完成就绪，也差不多深夜十来点了，如果再临时有些事需要处理，一日便更是快得如离弦的箭，不及感觉空虚便又是新的一天。所以，珍惜好当下的每一日~

家，是最温暖的港湾，无论是离家多远，或者在外多么的忙碌，每个人都有一颗想回家吃饭的心，吃家人做的家常菜，看似平常、简单，却比外面的山珍海味都要更温馨美味；今天，给大家推荐的家常菜：杏鲍菇炒鸡蛋，就是一道好吃的家常菜。杏鲍菇，有杏仁的芳香味道，鲍鱼的肥厚口感，可以用来煲汤，涮火锅，亦是随便炒一炒，就很美味；它一年四季都有，价格也适中，最贵不会超出10元每斤，买上两三根，再配点肉，配点青椒之类的，都是很好的家常下饭菜。今天，用土鸡蛋来搭配着它，炒的时候再佐入一小勺豆豉辣酱，颜色红亮，但味道不会太辣，我家大小朋友都特别喜欢吃呢。入秋后，我家常吃的一道家常菜，5分钟搞定，好吃到连汤汁都不剩，一起来看看，具体的做法吧~

原材料：杏鲍菇4个，鸡蛋2个

配料：香葱2根，料酒5ML，豆豉辣酱1勺，精盐2克，食用油20ML

做法：

1：准备主要原材料。

2：杏鲍菇，洗净后直接用手撕成小条；香葱切碎末。

3：鸡蛋磕入碗中，加入料酒打散备用。

4：锅中加水烧开，下杏鲍菇焯水1分钟左右，捞起控干水分。

5：炒锅中倒入油，下鸡蛋液，煎至凝固后盛出待用。

6：底油中倒入杏鲍菇，快速翻炒几下。

7：下豆豉辣酱。

8：炒匀后加入精盐调味。

9：下之前炒好的鸡蛋。

10：混炒均匀后撒入葱花，出锅即可。

精灵碎碎念：

1：杏鲍菇焯焯水，炒的时候避免出太多的汤汁。

2：豆豉辣酱有咸味，加盐需依个人口味哈。