大暑常喝“神仙粥”，健脾益气还消暑！

大暑时节，酷热盛行之时。炎热天气容易消耗人体气津，因此有“暑天无病三分虚”的说法。人们常觉疲倦头晕、口干舌燥、食欲不振、胀气恶心，严重者腹痛、腹泻等，这都是暑湿耗伤气津的表现。医药学家李时珍曾提出：粥与肠胃相得，最为饮食之妙。意思是说喝粥能健脾益气、补充身体气津的亏耗，以补虚损。为此，今天分享十款大暑节气适宜喝的汤粥。利湿——荷叶消暑粥食材：荷叶6克、砂仁6克、粳米50克。做法：将粳米洗净后放入两味药材，加 500毫升水，大火煮开后转小火煮约30分钟至软烂，冷却后即可食用。功效：清热利湿、解暑生津、调理脾胃。解热——薏仁玉米须粥食材：薏仁15克、玉米须6克、粳米50克。

做法：将白米洗净后放入两味药材，加 500毫升水，大火煮开后转小火煮约30分钟至软烂，冷却后即可食用。功效：解热健脾、利水祛湿、补虚和胃。健脾——生姜益气粥食材：生姜三五片、淮山50克、粳米50克。做法：将白米洗净后放生姜，加500毫升水，大火煮开后转小火，加入淮山后煮10分钟，冷却后即可食用。功效：健脾益气、开胃止呕。开胃——苦瓜粥食材：苦瓜半条、粳米50克。

做法：将苦瓜半条切薄片后焯出苦水，将白米洗净后，加500毫升水，大火煮开后转小火，加入苦瓜后煮10分钟，冷却后即可食用。功效：开胃醒脑、祛湿除烦。补脾肾——山药红绿豆粥食材：山药、绿豆、红豆各10克、粳米50克。做法：将白米洗净后放入三味药材，加 500毫升水，大火煮开后转小火煮约30分钟至软烂，冷却后即可食用。功效：补脾肾、益气养阴、解热消暑。健脾和胃——胡萝卜粥食材：胡萝卜50克，粳米50克。

做法：胡萝卜洗净，切成碎丁，与米同煮为粥。每日2次。功效：宽中下气，健脾和胃。消水肿——冬瓜虾仁汤食材：冬瓜300克，虾仁50克，香油3克。做法：将冬瓜去皮，洗净，切成小块；锅内添水，放入虾仁、冬瓜煮至熟烂，加入精盐、味精，淋入香油即可。功效：养胃生津，清降胃火，利尿消肿。健脾——玉米甜羹食材：玉米50克，赤小豆30克，薏苡仁50克，蜂蜜30毫升。

做法：将玉米洗净，用冷开水泡发30分钟，研成玉米糊，与洗净的赤小豆、薏苡仁同入锅中，加水适量，先用大火煮沸，再改小火煨煮至赤小豆、薏苡仁开花，调入蜂蜜，拌匀即成。当点心食用，用量随意。功效：健脾祛湿，养血抗癌。适用于高脂血症、脂肪肝、习惯性便秘者食用。祛热毒——绿豆粳米粥食材：绿豆60克，粳米100克。做法：将绿豆放入温水中浸泡两小时，再与粳米一起加1000毫升清水煮粥。功效：祛热毒、止烦渴、消水肿，特别适合老人和儿童食用，可每日早晚各食一次。防中暑——西瓜皮粥食材：西瓜皮100克，大米50克。

做法：将西瓜皮削去外表硬皮，切成丁；大米淘洗干净后放入沙锅中，加入适量水和西瓜皮用旺火煮沸，再转用小火煮成粥，调入白糖。功效：清热解暑、利尿消肿，常食可防中暑。高温高湿天气，隔三差五喝上一碗养生汤粥，既能清热袪湿、益气生津、补脾益胃，又能预防暑湿气积于体内，是安然度夏、防范疾病于未然的好方法。特别提醒：糖尿病人、心脑血管病人能不能喝这些粥品，还需要根据个体差异咨询医生。