索县特产|西藏不老药手掌参

手掌参作为多年生陆生草本，高15－40厘米。每年的6-8月，是它盛开的季节，喜欢密生簇居的它，紫红色的花朵簇拥在一起，开得热火朝天，渲染着夏末初秋的青藏高原。手掌参将自己的每一寸肌肤都扎根在高原，把自己的营养、能量以及所有的情绪全部融入这片瑰丽的土壤，聚集在它那椭圆形的手掌样肉质块根。《高原中草药治疗手册》描述手掌参性微温，味甘，无毒，补益气血，生津止渴。治肺虚咳喘，虚劳消瘦，神经衰弱，慢性肝炎。

晒干后的手掌参，淡黄色的干燥块茎形如手掌，指状分裂，稍扁，长2.5~3.5厘米，表面皱缩。藏族人民开发了很多手掌参的食用和药用方法，除了制作味美养生的石锅鸡，也制作手掌参药酒，将手掌参、党参、黄精与白酒浸泡1个月后服用。还将其磨成粉状，按剂服用，不但补气益血，健脾养胃，更能活血止疼