烹饪专业术语解释-涮 2024-07-29 17:57:56 涮(shuàn)将易熟的原料切成薄片,放入沸水火锅中,经极短时间加热,捞出,蘸调味料食用的技法,在卤汤锅中涮的可直接食用。 赞 (0) 相关推荐