家家都会囤的菜，不要炒，擦成丝简单一拌，脆爽开胃，随吃随取

萝卜，想必许多人家里囤菜都少不了它。好存放，还百搭易操作，反正我家里是囤了一大袋的，现在直接培养得孩子也爱上吃萝卜了~

因为宅家时间长，各种蔬菜样式并不充足，准备上一道能随吃随取的开胃小菜实在很有必要。

以前给大家分享过开胃泡菜，腌黄瓜，腌萝卜条，今天咱们来做一个更简单的。

将萝卜擦成丝，捏去水份，简单一拌就可以了，口感香脆开胃，也很健康。

一次多做些放冰箱，随吃随取，早上吃粥的时候来上一份，棒极了~

简易小拌菜——香脆萝卜丝

【主料】：红皮萝卜、生姜、葱

【调料】：生抽2勺、老抽1勺、蚝油1勺、香油3勺、黑胡椒粉适量、盐适量

【具体做法】：

1、萝卜洗净，去除黑点，用擦丝器擦成细丝。

2、向萝卜丝中加入一勺盐，用手抓均匀。

多抓一会儿，抓至萝卜丝变软出水，也可静置2分钟后再抓一次，去除的水分越多，萝卜丝越脆。

3、将生姜、大葱分别切成末。

4、将出水后的萝卜丝捞起来，捏干水分。

5、将干萝卜丝打散，加入姜末、葱花，2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、3勺香油、适量黑胡椒粉一起搅拌均匀。

充分拌匀后，香脆萝卜丝就做好啦！

根据自己的口味，可再加盐等其他调味品~

静置30分钟以上，让各种味道互相融合，口感更佳哦！

做好的香脆萝卜丝，放冰箱随吃随取，早上配粥、中午做小菜都是超级棒的~

【制作小贴士】：

1、生姜是带着点儿辛辣味儿的，吃的时候可能会吃到，不喜欢的亲，可以锅里烧热油，将生姜炸香后再倒进去。

2、萝卜丝做好后，静置一段时间再食用，各种味道相互融合，口感更佳！做好的萝卜丝，盖上保鲜膜，放入冰箱可存4天左右（我基本都是4天左右就吃完了，不确定还能不能更长时间哈）

3、没有香油的亲，可将油倒入锅里烧热后倒进去即可。

相比于腌制小菜，这样做出来的萝卜丝一样脆爽，操作却更容易，也更加健康，大家快来试试吧！