菠萝蜜的营养和价值有哪些，今天全都告诉你

“爱你的方式，不止多喝热水，还可能为你奉送上，北纬18°的红肉菠萝蜜。”

近几天，新仙C果的红肉菠萝蜜实在是太受欢迎了，店里的哥哥姐姐们，每天剥菠萝蜜都剥不过来了。

为什么红肉菠萝蜜这么火爆？除了它香甜可口，果肉肥厚，还与温度骤降有关，阴雨连天里，会员直呼：”多汁的水果看着就凉，更别说吃了”。

据小C了解，不少会员已经开始烤橘子、煮果茶，还有把苹果、橙子、柠檬切片拿来煮红酒的。

红肉菠萝蜜的出现，正好弥补了大家对甜而不腻，干苞不流水的需求。对寒冷的冬天来说，吃起来不凉的菠萝蜜真的是再合适不过了。

但吃过这么多菠萝蜜，你真的了解它吗？红、黄肉菠萝蜜怎么区分以及如何剥？一篇文章教你成为菠萝蜜达人，let's go~

#菠萝蜜小百科

菠萝蜜属于桑科常绿乔木，株高可达20米，枝干粗壮，也是为了承载它的体型硕大的果实。

它的花序是直接从树干上长出来的，雌雄同株，不同于常见的花，菠萝蜜的雌花长这样。

上面有一个个小柱头，像一个小菠萝蜜。完成授粉后，雌花就是会慢慢变大，最后长成几十公斤的大水果。

红肉菠萝蜜，产于印度和东南亚地区，其中以越南产的口感为佳。越南地处热带，光照充足，雨量充沛，常以“金山银海”来形容他们富饶的自然资源，新仙C果正是从这里采购的菠萝蜜。

我国红肉菠萝蜜则在广东茂名、湛江、广西北海、海南、云南等地产量较多。

#菠萝蜜全身宝

菠萝蜜被称为“热带水果皇后”，不仅果肉香甜味美，而且它浑身都是宝。菠萝蜜肉吃完，果核也是可以吃的，洗干净放锅里煮，口感类似板栗，还可以拿来煲汤。

菠萝蜜核排骨汤

树龄约300年的菠萝蜜树，木材坚硬，可制家具，也可作黄色染料；树液和叶可作药用，有消肿的功效。

#红、黄肉菠萝蜜如何区分？

市面上，常见的有红肉菠萝蜜和黄肉菠萝蜜，红肉菠萝蜜果肉外部呈现微红色，内部呈现橘红色。

红肉菠萝蜜果香浓郁，干苞不流水，口感比较脆，甜度高达25度，而黄肉菠萝蜜果肉呈金黄色，汁水较足，但甜度仅在17度左右。

#菠萝蜜挑选小妙招

平常我们大都是买剥好的果肉，开盖即食，比较方便。但如果想要买整个的话，菠萝蜜就要好好挑选了。

遵循“一闻二按”原则，成熟的菠萝蜜果香味浓郁，果皮按上去软软的有弹性，就像人的皮肤一样，而生的菠萝蜜果皮则是硬邦邦的。

#剥菠萝蜜的小技巧

相信一定有小伙伴被菠萝蜜的黏液粘到怀疑人生的经历，甚至洗洁精都洗不干净。那应该如何处理菠萝蜜呢？

在剥菠萝蜜之前，先用食用油将手和刀具都涂抹一遍。这样黏液就不会粘到手了，如果还会沾到手，可以用吸满油的纸或布擦拭。最后，撒一些盐，用清水冲洗即可。

如果觉得事后清洗粘液麻烦，最好在剥菠萝蜜之前，先戴上塑胶手套。