小炒肉这样炒,开胃下饭,香气扑鼻,做法简单,值得收藏

蒜苔又称蒜毫,南方部分地区称之为蒜苗。它是从大蒜中抽出的花茎,人们喜欢吃的蔬菜之一,具有多种营养功效,记得老家的农村有地的每一家都会种上几畦
藤椒又叫竹叶花椒,具有浓郁的麻香味,蛋白质营养价值高,氨基酸组成齐全,特别是不饱和脂肪酸含量极高,多以直接食用或以调料入味,总的来说是极好的食材,一年四季皆可食用。
小炒肉最出名的当属湖南农家小炒肉了,一般选用肉质比较细嫩的猪肉,最好是“隔纱”五花肉,用青椒、豆豉爆炒,中间加入香喷喷的油渣。我们今天这道家常的蒜苔藤椒小炒肉,同样选用的也是精选的三层肉,三种食材混合,香味扑鼻,好吃下饭,夏天吃真开胃

蒜苔藤椒小炒肉

食材:
蒜苔 200克  /  三层肉 300克  /  藤椒 30克
盐 适量  /  生抽 一汤匙  /  红辣椒 3个  /  姜 一小个
【烹饪步骤】
- step1 -
蒜苔洗净切3厘米的小段,红辣椒切小段,姜切丝
- step2 -
把三层肉下锅煎出油,再把多余的油倒出,锅里留少许油即可

- step3 -
放红椒圈,藤椒和姜丝煸炒出香味

- step4 -
放蒜苔下锅翻炒至变色,再调入调味料炒匀即可盛出装盘

- step5 -
夏日简单开胃下饭菜蒜苔藤椒小炒肉就做好啦

【美味呈现】

无论是蒜苔小炒肉和藤椒小炒肉都是一道难得的美味,蒜苔藤椒小炒肉更是吸取了两种的营养和精华,好吃的放不下筷子,你家餐桌可以拥有哦

【菊子物语】

蒜苔藤椒小炒肉是菊子姐姐Cooking美味的第418道美食,夏天马上就过去了,再过两天就立秋了,立秋的到来,预示着之前的烤炉模式的感受马上就会过去了,凉爽惬意的秋天就要到来
在家可以做道蒜苔藤椒小炒肉,香气扑鼻,三层肉的香味,蒜苔的香味和藤椒的辣味混合均匀,特别的下饭,营养丰富,值得品尝。!美食值得分享,生活需要记录,菊子美食记与您一同前行。
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