天热了我家常吃这道菜，简单拌一拌就能吃，清凉味美，越吃越上瘾
这两天的天气真是给兔兔不小的震撼，明明才5月初，温度已经窜到了30度，一瞬间大街上的人们都换了夏装。空气中飘来的都是令人烦躁的热气，抬头望望天空，阴沉沉的天气想要压下来似的。这哪里是春天，分明是夏天了。
这种天气里，好胃口就是一种奢侈了。于是，兔兔就想着吃点凉拌的菜吧，既清凉又不失美味。
于是，兔兔顶着30多度的天气去菜市场买菜，不多久，绿油油的豆苗进入了眼帘，翠绿的颜色看在眼里无比舒爽，吃在嘴里一定也是很美妙的吧，话不多说，不管多少价钱，买了回家做起来。
北方人可能不怎么吃豆苗，南方人却吃得很起劲。豆苗，就是豌豆的嫩茎和嫩叶。富含钙质、维他命B&L、胡萝卜素。豆苗清凉，是燥热季节里的清凉食品。
吃豆苗能清除体内的积热，还能改善口腔发炎、牙龈红肿、口气难闻、大便燥结、小便金黄等情况。
另外，古代乡间的女子没有钱买什么护肤品，经常在烈日下劳作，皮肤就会晒黑，这个时候，用豆苗打汁，涂抹肌肤，能消除面部油脂，保持肌肤的幼嫩。
至于做法也很简单，下面来看看吧！
【配料】
豆苗 / 花生酱 / 大蒜 / 芝麻油
陈醋 / 白砂糖 / 食用盐 / 鸡精
【步骤】
1. 豆苗清洗干净，过水焯一遍，沥干水分备用。
2. 小碗中加入花生酱，大蒜，芝麻油，陈醋，白砂糖，食用盐，鸡精搅拌均匀。
3. 豆苗放入大碗中，倒入刚才搅拌好的酱汁，搅拌均匀，放入冰箱冷藏几分钟，拿出来吃的时候味美还清凉败火。
大家觉得这道凉拌豆苗怎么样？
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