白瓷是从什么时候开始成为“天下无贵贱通用之”的名瓷？
今天我们的日用瓷里纯白瓷器随处可见。
然而古代的中国，纯白的白瓷
是突破了极大的技术壁垒方能烧成，
在此之前，青瓷一家独大。
唐朝时期，瓷器出现“南青北白”的新格局。
以邢窑为首的白瓷，
向青瓷的传统优势地位发起挑战，最终平分秋色。
有“北白”之称的邢窑，
如何打破青瓷一统天下的旧格局，
为白瓷与彩绘瓷奠基，
并成为“天下无贵贱通用之”的名瓷？
一、风靡唐代的白瓷名窑——邢窑
“邢窑”，唐代著名窑场之一，以生产“类银”、“类雪”的白瓷著称于世（陆羽《茶经》）。“邢窑”即邢州窑，唐宋时期烧制瓷器的窑口，惯以所在州县命名。如越窑、定窑、建窑等。邢窑中心产区河北省内丘县于唐高祖武德五年（622年）划归邢州，邢窑因此得名。
明确指出唐时邢窑瓷器受到自上而下的欢迎。
（唐朝疆域图）
二、邢窑的具体窑址位于何处？
邢窑的地位在唐代以及后世多个文献中都有所体现，其窑址大概方位也在古籍中有所记载。
经过相关文物部门从上世纪50年代到90年代的数次考察与挖掘，证实邢窑窑址主要分布于今河北省邢台、内丘、临城一带，即河北省高邑县北焦村以南、邢台县西坚固村以北、京港澳高速公路以西，太行山以东的城区内；
以内丘县城西北为中心，包括邢台、内丘、临城和高邑四县，约700平方公里的范围内。
内丘邢窑白瓷遗址被列为“2012年中国十大考古发现”之一。
三、白瓷的烧制难点——去铁
白瓷又称白釉瓷，是在白色瓷胎（或化妆土）上涂一种含氧化铁极低的透明釉，在1000℃的高温下一次烧制而成。
迄今为止，白瓷的烧制历史已有2000多年，而传统的釉下青花、釉里红及各种名扬天下的彩绘瓷器就是在优良白瓷的基础上产生的。
关于早期白瓷烧制窑口，目前大多数学者尚定于河南安阳相州窑或河南巩县窑，邢窑也是较早烧制白瓷的窑口之一。
▼邢窑的早期作品，北朝时期的青釉旋纹罐，邢窑博物馆藏
延至隋代，白瓷烧造技术得到了长足发展，生产数量增多，这一时期白瓷的釉色尚不够稳定，但质量相对有很大的提高。
（隋 透影白瓷杯 西安隋苏统师墓出土）
白瓷的釉色是否纯白，主要取决于原材料中呈色剂，也就是铁含量的多少，含铁越多，釉色愈深，由青到褐到黑。
若铁的含量少到一定标准以下，釉色才会变为无色或白色。
想要纯白，需要尽可能去降低原材料中的含铁量，如果技术上没有突破，含铁量很难降低到极限，即使有人向往白瓷，也不能烧出他们想要的白色。
早期青瓷一家独大，并不是因为所有人都只爱青不爱白，而是真正的白瓷还未出现。
▼隋/初唐 白釉象形炉台，佳士得2016年拍卖价1916万港币 。
白瓷能够在隋唐时期技术成熟，成为风靡全国的瓷器，说明北方地区在瓷器工艺上的突破性进展，在配釉过程中对金属呈色剂认识的提高。
在中国陶瓷史也是值得称道的里程碑事件。邢窑与越窑在唐代并称“南青北白”，就是白瓷迅猛发展的体现。从邢窑开始，白瓷与青瓷一同成为单色釉的一大分类，此后定窑白瓷、德化白瓷等各种白瓷百花齐放，以白釉为底的青花、釉里红等釉下彩工艺也有了发展的基石。
四、邢窑白瓷的逆袭，终与越窑青瓷形成“南青北白”格局
经历过北朝的初创和隋朝的发展，步入唐朝之后，邢窑进入稳定发展并繁荣兴盛的巅峰时期。
此时的邢窑白瓷胎质坚细、釉面光洁，造型庄重大方，装饰纹样丰富，不仅和越窑青瓷一同贡御宫廷，还远销海外。李肇《国史补》中的“内丘白瓷瓯，……天下无贵贱通用之。”也就是说的唐代的邢窑。
（唐 邢窑白釉壶 北京故宫博物馆藏）
唐末至五代前期，由于藩镇割据，战事频仍，邢州一带四野无稼穑，生灵涂炭，能从事窑业的工匠要么被迫服役，要么就流离失所性命不保。
在社会环境上给邢窑造成很大打击，而邢窑所在地区的地质条件复杂，开采到后期，好的瓷土找不到采不出，这是自然条件的劣化。工艺和技术的保守，也让邢窑风光不再，被宋代临近的定窑取代。
五、邢窑之美
唐代文学家皮日休（834~883年）诗云：邢客与越人，皆能造瓷器。圆似月魂堕，轻如云魄起。
可见唐时文人名士对邢、越两窑的制品造型之规整，釉色之明洁，胎骨之质感，都颇为推崇。
（唐 邢窑白釉玉璧形底碗 北京故宫博物馆藏）
唐代邢窑巅峰期的贡品，其精细程度与现代人使用的白瓷相差无几。在当时是划时代的艺术成就。
唐《乐府杂录》记载音乐家郭道源“以箸击之，其音妙于方响也”。显示邢窑胎骨之品质。
（唐 邢窑白釉罐 北京故宫博物馆藏）
邢窑烧制的器型主要有碗、罐、壶、瓶、盘、钵、盏托、盏、杯、炉、砚、枕、注子等。器型有变更和发展。装饰方式主要有旋纹、模印、压印、戳印、按压、雕塑、贴塑、捏塑、刻画、镂空、削边、三彩、点彩等。
邢窑白瓷体形丰盈浑厚，圆肩鼓腹，散发一种充盈敦实之感。
（唐 邢窑白釉瓶 北京故宫博物馆藏）
（其他器型）
邢窑遗址发现以来，出土过“盈”“大盈”“官”“翰林”“药”“王”“昌”等带款识的瓷片标本。“盈”字款是目前发现最多的款识。对于“盈”“大盈”“官”“翰林”的解释，目前学者较认可的一种说法是，与唐代皇宫的百宝大盈库有关，是官府的定烧器。
邢窑瓷传世品主要是遗址出土和墓葬出土。
建国以来, 唐墓地及遗址出土邢窑白瓷的有广东、福建、河北和陕西四省，多藏于邢窑博物馆，北京故宫博物馆亦有藏品。国外出土唐邢窑白瓷的有伊拉克、埃及、巴基斯坦、日本和伊朗。说明作为外销瓷也远销海外。
六、邢窑的重要历史地位
邢窑是我国北方白瓷生产的滥觞，它的出现打破了长久以来青瓷独尊的局面，造就了唐代陶瓷“南青北白”的发展格局，其在陶瓷史上的地位举足轻重，同时也为宋元以及明清彩绘瓷的出现奠定了良好的基础。
在定窑白瓷至今为人所称道的今天，邢窑的辉煌功绩以及传世艺术品也值得为世人所铭记。