豆蔻与草豆蔻鉴别
菜街子上的草医喜欢用草豆蔻，但有豆蔻的话，他们更喜欢，经了解，豆蔻较贵，草豆蔻便宜很多，所以一般会用草豆蔻替代豆蔻。
目前国内豆蔻很少有种植，多来源于进口，进口豆蔻目前价格在300元左右一公斤。而且含量难合格，需要手选，将过分干瘪的除去，才容易合格。
草豆蔻资源就比较丰富了，国内30元一公斤左右，进口的15元一公斤左右。
经咨询，进口的草豆蔻个头较小，含量几乎不合格。我图片上的草豆蔻为国产，国产较进口的更容易合格，但也得通过手选，将干瘪的剔除一部分，才容易达标。
草豆蔻个头比豆蔻大很多，但气味不及豆蔻浓烈，两者的检测指标也不一致，我们来看草豆蔻和豆蔻的区别。
【基源】姜科植物草豆蔻（Alpinia katsumadai）的干燥近成熟种子。夏、秋二季采收，晒至九成干，或用水略烫，晒至半干，除去果皮，取出种子团，晒干。
【含量测定】本品含挥发油不得少于1.0%（ml/g）。按干燥品计算，含山姜素、乔松素和小豆蔻明的总量不得少于1.35%，桤木酮不得少于0.50%。
【性味与归经】辛，温。归脾、胃经。
【功能与主治】燥湿行气，温中止呕。用于寒湿内阻，脘腹胀满冷痛，嗳气呕逆，不思饮食。
【用法与用量】3～6g。
【贮藏】置阴凉干燥处。
【基源】姜科植物白豆蔻（Amomurn kravanh）或爪哇白豆蔻（Amomum compactum）的干燥成熟果实。按产地不同分为“原豆蔻”和“印尼白蔻”。
【检查】
杂质：原豆蔻不得过1%；印尼白蔻不得过2%。
水分：原豆蔻不得过11.0%；印尼白蔻不得过12.0%。
【含量测定】
原豆蔻仁含挥发油不得少于5.0%（ml/g）；
印尼白蔻仁不得少于4.0%（ml/g）。
按干燥品计算，豆蔻仁含桉油精（C10H18O）不得少于3.0%。
【性味与归经】 辛，温。归肺、脾、胃经。
【功能与主治】 化湿行气，温中止呕，开胃消食。用于湿浊中阻，不思饮食，湿温初起，胸闷不饥，寒湿呕逆，胸腹胀痛，食积不消。
【用法与用量】3～6g，后下。
【贮藏】 密闭，置阴凉干燥处，防蛀。
白豆蔻（Amomum kravanh） 我国云南、广东有少量引种栽培。原产柬埔寨、泰国。
果实药用，作芳香健胃剂，味辛凉，有行气，暖胃，消食，镇呕，解酒毒等功效。
爪哇白豆蔻（Amomum compactum） 我国广东，海南有引种。原产印度尼西亚（爪哇），本种宜栽种于排水及保肥性能良好的林下环境。
果实供药用，作芳香健胃剂，味辛凉，有行气，暖胃，消食，镇呕，解酒毒等功效。种子的种沟明显，樟脑味较白豆蔻为浓。
草豆蔻（Alpinia katsumadai）产广东、广西；生于山地疏或密林中。模式标本采自广东海南。
种子含挥发油约1％。所含山姜素为7-羟基-5-甲氧基双氢黄酮，豆蔻素为2'，4'-二羟基-6'-甲氧基查尔酮。
两者气味均属辛温，入脾胃二经，都具有化湿散寒止呕的作用。
所以，临床上用于治疗寒湿阻滞中焦，胸闷不畅，脘腹胀满疼痛，呕恶欲吐，大便不爽，口淡黏腻等症，均可选用。
但因其性能有强弱程度的不同，临床上应用则各有特点。
辛温芳香，其气清爽，长于行气温中化湿，尤善行中上二焦湿浊阻滞，故本品多用于脾胃虚寒，湿困脾阳，以及湿温等。
如治脾胃虚寒、气逆于上，胸腹满闷、不思饮食、反胃呕吐等，常与砂仁、丁香、生姜等药同用；
治湿困脾阳、胸脘痞满、食欲不佳、肢体困倦、口黏不渴、苔厚白腻等症，常与藿香、厚朴、石菖蒲等化湿行气药同用；
治湿温病，湿邪偏盛、身热不扬、发热汗出、头痛身重、胸闷不饥、口不渴或口甜，苔浊腻等，常与薏苡仁、杏仁、厚朴、滑石等药同用；
若热邪偏盛者，则可配伍黄芩、连翘、竹叶等清热化湿药同用。
白豆蔻含挥发油，其中主要成分为右旋龙脑及右旋樟脑。
现代药理研究证明，本品有芳香健胃作用，能促进胃液分泌，增进胃肠蠕动，制止肠内异常发酵，驱除胃肠积气及止呕等作用。
《本草正义》曰：“白豆蔻气味皆极浓厚，咀嚼久之，又有一种清彻冷冽之气，隐隐然沁入心脾，则先升后降，所以又能下气，亦与其他辛升者，绝不相同。”
此外，用本品三分，分数次含于口中，缓缓咀嚼，既助消化，又除口臭。从而为白豆蔻化湿行气作用提供了一定理论依据。
辛温芳香，其气燥烈，入太阴、阳明，善于燥湿化浊，温中除寒，开郁化食，治疗中焦寒湿郁结，脘腹胀闷，胃脘冷痛，气逆呕吐等症；
对于脾胃虚弱，湿郁寒滞，胃脘胀满，不思饮食，大便溏薄等，宜与木瓜、乌梅、益智仁等同用；
用于胃痛，常与木香、香附、砂仁等药配伍。
但本品属温燥伤阴之品，阴虚之体，则非所宜。
《本草纲目》曰：“豆蔻治病，取其辛热浮散，能入太阴、阳明，除寒燥湿，开郁化食之力而已。南地卑下，山岚烟瘴，饮啖酸咸，脾胃多寒湿郁滞之病，故食料必用，与之相宜，然过多并能助脾热，伤肺损目。”
白豆蔻芳香气清，偏于行中上焦一切寒湿气滞之症；
草豆蔻辛温香燥，燥湿散寒力胜，善于燥湿健脾，适用于寒湿郁结中焦之症。
声明
医家讲求“辨证施治”，人人“证”皆不同。本公众号所载内容为探讨学习之用，不构成用药建议，如有需求，请谨遵医嘱。
参考文献
（1）中国中医药报 2013年7月18日第005版 农村与社区 白豆蔻红豆蔻草豆蔻的区别应用 贾佩琰
（2）中国植物志
（3）中国药典