冬至到，羊肉涨，谁该为“羊贵妃”买单？

昨天冬至，早上起床的时候，便想着到菜市场称上几斤羊肉，为近几日的操劳（搭建西瓜棚）好好地补上一补，也为应一应冬至这个节气。可当我洗漱完毕，慢慢悠悠地走到羊肉摊前的时候，我被羊肉的价格给惊呆了——羊肉90元钱一公斤。

很多人都应该知道，在我们云南的大多数地区，都是说公斤的，90块钱一公斤的羊肉，那是个什么概念？这么说吧，你在云南的农村，去玫瑰花棚或者西瓜地里面打一天工（9个小时），得到的报酬不过是70元，就算是去工地上搬一天砖，得到的报酬也不过就是80元。也就是说，辛辛苦苦打一天工，买不到一公斤羊肉，而一公斤羊肉，甚至不够一个4口之家吃上一顿。

后在与羊肉摊主的闲聊中才得知，原来羊肉已经涨了2个多月了，只是昨天冬至到了，羊肉的需求量增加，每公斤羊肉又涨了5块钱。那么，羊肉为何突然间就变成“羊贵妃”了呢？在我看来，羊肉的涨价并不是偶然的，且是由多个原因造成的。

羊肉价格的上涨，首当其冲就是因为猪价的持续走高。细细对比，在猪肉没涨价的时候，一公斤猪肉的价格也就20多元，而一公斤羊肉的价格差不多是60元，猪肉与羊肉的价格差了3倍。现在，每公斤猪肉的价格都到了50多元，羊肉价格再不涨，那估计都被猪肉给赶上了。仔细想想，都长着4条腿，要是圈里关着的，都跟山上跑着的一个价，那岂不是滑天下之大稽吗？

其次，羊肉价格的上涨，跟冬季的到来有关。民间素有“冬吃羊肉赛人参”一说，羊肉本就是温补的食材，对增强御寒能力有很好的帮助。所以，随着冬季的到来，羊肉的需求量有所增加，价格上涨则是必然。其实，又何止是今年，往年的时候，随着冬季的来临，羊肉的价格或多或少都会有所涨幅。

再次，羊肉的价格的上涨，还跟临近春节有关。大家都知道，在春节来临前，农村素有吃“杀猪饭“的习惯，而随着人们生活水平的提高，吃杀猪饭不单单是吃猪肉，离不开的还有羊肉、鸡肉、鱼肉等，尤其是在我们少数民族地区，清汤羊肉成了我们杀猪饭上必不可少的一道菜肴，缺少了这道菜，总感觉少了点什么？吃什么都没滋味。

最后，羊肉价格的上涨，还跟冬季办婚宴增多有关。现在农村的婚宴，几乎都是集中在年前这段时间，这主要原因有三个：一是外出打工的人会在年前集中回家，此时办婚宴既热闹，又方便邻里互助；二是年前的气候较低，苍蝇、蚊子较少，食材不易变质，吃不完的冷菜可以多放几天；三是赶在年前把媳妇娶回家，来年就有大胖小子抱，预示着家中能够“添丁”。而现在的婚宴都是比较丰盛的，你见过哪家的婚宴上少了羊肉这道主菜？

当然，羊肉价格上涨的原因还有很多，以上提到的4点也只不过是冰山一角而已，那么，你觉得谁该为“羊贵妃”买单？