辣椒最下饭的做法，我家三天两头必做一次，一口一个，吃着好过瘾
今天突然发现好久没有吃青椒了，青椒炒菜还是很下饭的，不管怎么炒都好吃。今天和大家分享一道虎皮尖椒酿肉的做法，这道家常菜香辣味美，是一道色香味俱全的四川传统名菜。
现在初秋天气依然很炎热，有时候还真的是没什么食欲，还好有辣椒可以拯救我的食欲。辣椒营养丰富，含有丰富的维生素，味道辛辣，具有开胃消食的作用，吃辣椒，可以增加饭量，增强体力、祛除湿气、加快血液循环等作用。
日常里，大家普遍做法就是拿青椒炒肉吃，可这样的做法吃多了难免会觉得有点腻，如果青椒单炒，又显得味道有点单薄，而且对于我这一餐不吃肉就餐得慌的人来说，不吃肉怎么行，还好有这道虎皮尖椒酿肉的做法，不仅满足我吃肉的欲望，还有青椒的香辣来增加我的食欲，真是一举两得，想必也有不少人和我一样喜欢吃这道虎皮尖椒酿肉吧，这应该是辣椒最下饭的做法，我家三天两头必做一次，一口一个，吃着好过瘾，接下来就让我们一起来看下做法吧！
虎皮尖椒酿肉
准备好食材：青椒3颗、猪瘦肉300克、淀粉10克、鸡蛋1颗、料酒2勺、味极鲜1勺、食盐1勺
1、把猪肉洗净后剁成泥
2、在肉泥里加入鸡蛋，适量的盐，料酒一起搅拌均匀
3、再倒入1勺味极鲜搅拌均匀
4、把青椒切成两段，把中间的白肉部分给清理掉
5、把肉泥塞满青椒
6、把蒜米起皮后切成末，然后装入碗里，再倒入一勺淀粉，2勺蚝油、2勺料酒、适量的清水调成酱汁备用
7、起锅，在锅里倒入适量的油小火烧热，把青椒酿放进去煎至表面呈现虎皮状
8、倒入之前调制好的酱汁，盖上锅盖焖煮，然后大火收汁
这样做出来的虎皮尖椒酿肉非常的鲜香，咬上一口，满嘴都是肉，吃起来好满足呀！辣椒最好吃的做法不是炒肉，而是把肉塞进去一起煎，吃一口就上瘾。
赞 (0)