（诗文）小时候的浓浓年味（7）除夕祭
（诗文）小时候的浓浓年味（7）除夕祭
文|01一线
春节是农历的岁首，俗称“过年”。在古代，春节是立春之节，是一个迎接春天的节日。由于春节一般都在“立春”前后，所以后来改农历年叫“春节”，因而演变成为了中国最盛大、最热闹的一个古老传统节日，凝结了中国人特有的伦理情感、时间生命意识、文化追求认同感，甚至是一种准宗教意识，有着悠久的历史和丰富的社会文化。这种传统的民族、民俗文化活动大多以祭奠祖先、除旧迎新、庆禧纳福、祈求丰年、祭祀各种神祉为主要内容，活动丰富多彩且带有浓郁的民族特色。
“爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏。”我们一起跟随中华第一春联描绘的情景来回味中华汉族的年味。
以农历岁首为界，岁首前有腊祭、祭灶、祭祖、除秽，三十日要贴门神、对联、吃饺子、放鞭炮，除夕有吃年夜饭、“守岁”等活动，正月初一是晚辈向长辈拜年，初二开始到亲友家拜年。
腊祭指过腊八节。“腊八”是“佛祖成道纪念日”。古有“送信的腊八粥”民谚流传。解放以前各地佛寺作浴佛会，举行诵经，并效仿释迦牟尼成道前，牧女献乳糜的传说故事，用香谷、果实等煮粥供佛，称“腊八粥”。并将腊八粥赠送给门徒及善男信女们，以后便在民间相沿成俗。穷人把它叫做“佛粥”。
祭灶指腊月二十三或二十四，也叫祭灶、辞灶。辞灶，也是一项在中国民间影响很大、流传极广的习俗。旧时，差不多家家灶间都设有“灶王爷”神位。人们称这尊神为“司命菩萨”或“灶君司命”，传说他是玉皇大帝封的“九天东厨司命灶王府君”，负责管理各家的灶火，被作为一家的保护神而受到崇拜。灶王龛大都设在灶房的北面或东面，中间供上灶王爷的神像。没有灶王龛的人家，也有将神像直接贴在墙上的。灶王爷像上大都还印有这一年的日历，上书“东厨司命主”、“人间监察神”、“一家之主”等文字，以表明灶神的地位。两旁贴上“上天言好事，下界保平安”的对联，以保佑全家老小的平安。灶王爷自上一年的除夕以来就一直留在家中，以保护和监察一家。到了腊月二十三日灶王爷便要升天，去向天上的玉皇大帝汇报这一家人的善行或恶行，送灶神的仪式称为“送灶”或“辞灶”。烧香放鞭炮，灶神对你笑，上天言好事，美得直冒泡。快乐马上到，好运跟你跑，健康分外俏，平安福星照。旺旺福，让您的生活更美妙！
祭祖即祭祀先祖，是一项隆重的民俗活动。按中华习俗，除夕、清明节、重阳节、中元节（除、清、九、盂），是汉族传统节日里祭祖的四大节日。年谣称：“腊月二十九，上坟请祖上大供”。古时，这种礼俗很盛。因各地礼俗的不同，祭祖形式也各异。国人有慎终追远的传统，过节总不会忘记祭拜祖先。祭祖的同时，有的地方也祭祀天地神灵。供品主要有三牲饭菜、三茶五酒等；由家长主祭，烧三炷香，叩拜后，祈求丰收，最后烧纸，俗称"送钱粮"。祭祖民俗相沿数千年，是具有深刻意义的一个古老习俗。
“百善孝为先”，中国人对先人的祭祀是道德信，是表达情感的诗意之举，是发自个体情感的感恩与缅怀。冯友兰曾说，“行祭礼并不是因为鬼神真正存在，只是祭祖先的人出于孝敬祖先的感情，所以礼的意义是诗的，不是宗教的”。谁都清楚，祭奠的酒馔“一滴何曾到九泉”，但人们却相信亲人、先祖能够领受人们的情意与祭奠，这种庄重的仪式是一种情感的、诗意的、道德意义上的真实。“人，诗意地栖居在大地上”面对先人的照片或墓碑，表达浓浓的思念和真诚的敬意，是人们生活在这片古老土地上的幸福和动力。
中国人对先人的祭祀主要体现在“挂纸”和“烧纸“习俗。挂纸”是扫墓的俗称，又叫“压纸”，就是替祖先修理房子的意思。挂纸之前，要先铲除墓上的树枝、野草，再将纸纸两三张一叠折做波纹状，再用小石块分别压在墓头、墓碑及墓旁的“后土”（就是土地神）上。也有一些地区不拘数量和方位，直接将墓纸按入墓土。挂纸可以是象征着子孙一年一度为祖先的居处所添的新瓦，也可以具有识别的作用。到了清明节，凡是墓头有墓纸的，就表示这座坟有子孙来祭扫，如果没有的，就是没人祭拜的孤坟了。“挂纸”之后，还要准备简单的供品来祭墓、烧纸钱，这样才算是完成了“挂纸”的仪式。
南方冬至以后到立春（交春）之前有挂纸的传统习俗。挂纸（衣），是亲人到坟前去烧纸（纸钱、纸衣和贡物等）。一般在清明、冬至时。而中元节（俗称“七月半”）是在路边或水边焚烧纸（将纸钱、纸衣和贡物等封作纸包或纸箱）。这是对先人、祖辈和亲人的祭奠，尤以清明上坟人气更足，讲究“清明前三天后四天”的祭奠，吉安的习俗是“清明挂前，冬至挂后，但在立春（交春）之前。如果立春（交春）在除夕之后，则有“冬至挂到年”的说法，冬至挂纸时间显得更宽松些。在清明扫墓是因为冬去春来，草木萌生，人们到先人的坟墓，会亲自察看坟墓是否因雨季来临而塌陷，或被狐兔穿穴打洞。在祭扫时，给坟墓铲除杂草，添加新土，供上祭品烧猪，燃香奠酒，焚烧纸钱及举行简单的祭祀仪式以表示对祖先的怀念。
除夕祭祖，是汉族流传至今的传统风俗之一。一方面是源于“百善孝为先”和“慎终追远”的传统观念，在辞旧迎新之际对祖宗先辈表示孝敬之意和表达怀念之情；另一方面是由于人们深信祖先神灵可以保佑子孙后代，使子孙后代兴旺发达。这一传统习俗代代相传，人们每逢除夕总要举行祭祀仪式，感恩追始，祈求保佑。在过去，祭祖仪式一般在除夕下午在族人祠堂举行，身穿盛装的同一姓氏宗族参加，仪式较为隆重。老百姓一般都在吃团年饭之前在家中的先祖神龛面前摆起美酒佳肴，进行拜祭。
“腊月二十九，上坟请祖上大供”是古人年前的一种隆重礼俗仪式。在整个年节中，二十九这天可以说是最忙碌的一天，之前的“二十五，磨豆腐；二十六，去割肉；二十七，杀年鸡”这都已经筹备了年节中的各种衣食祭品，为这项极其重要的活动“上坟请祖”做好了充分准备。所以年谣称“腊月二十九，上坟请祖上大供”。祭祀必须要有酒，故有俗语称作“二十九，去打酒”。也就是在过去的几天中，食物都已经准备就绪了，祭祖就差备些酒了。这话说“打酒”，而不是“买酒”。这是因为在旧时代，许多人承受不起买瓶装的酒的开销，他们用自己的瓶子或者塑料袋，去酒家里买酒，那里的酒会放在一个大容器里。
“二十九，蒸馒头”，二十九那天，还要挂灯笼，贴春联。逢轮小月的腊月二十九，除夕前一日，俗称“小除夕”，这一天人们家置酒宴，往来拜访且焚香于户外，馨香祷祝。
在古代，腊表示打猎祭祀。对于祖先的崇拜，在中国由来已久。事死如生不仅是孝道的重要标志，也是尊老敬老的美德。因此每逢节庆，都要对祖先告祭一番，这不仅仅是一种向祖先的告慰，也寄托了后人对祖先的感恩与思念。春节是大节，上坟请祖仪式也就格外庄重和重要。上坟请祖的时间，大多数地区在二十九日清晨请祖，少数地区在除夕日下午到黄昏时请祖。这一天是小除夕，一家人要在户外焚香别岁。同时也要上坟请祖，摆好牌位和贡品，祭祀祖先。
只是后来因为此举靠近除夕，有时腊月二十九本身就是除夕，有时立春在年三十之后，于是连同冬至挂纸合并在除夕祭祀仪式进行。加上因为中国农历有大小月之分，所谓大月是三十日，小月只有二十九日。所以遇到腊月为小月，二十九这一天就是这一年最后一天。那么腊月二十九就是除夕了，即使不是小月，次日就是除夕，所以过年的各种准备活动都要在这天进行完。
小时候，只要立春在除夕之后，我们年年都要参与除夕或挂冬至，一家人要要上坟祭祀祖先。至今不但在记忆中，而且一直沿用了这个习俗，只是“腊月二十九，上坟请祖上大供”这种仪式淡化罢了。
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作者简介：罗余作，男，汉族，1965年11月出生，江西吉安永和人，中共党员，高级工程师，网络与信息管理师，2019年中国优秀CIO获得者，高峰论坛特邀嘉宾，中国知名专家学者，著名科技工作者。全国科监委副理事长，全国高科技创新品牌产业发展研究课题组区域理事长、专家团成员，中国通俗文艺研究会会员、中国社会发展研究院高级研究员。主要从事设备技术、网络与信息技术、企业管理。2018年进入吉安县诗词学会理事会，担任学会理事和期刊《文山艺苑》编委；吉安市庐陵诗词学会会员，2020年担任《庐陵诗词》电子微刊编委；吉州区诗词楹联学会会员；2019年4月13日当选吉安县文学协会副主席，担任协会期刊《庐陵文苑》及其微刊编委。先后在《中外哲理名言》《中国作家文库》《中国亲情诗典》等大型文献、《中华文艺》《诗文杂志》《井冈文艺》《庐陵诗词》《庐陵文苑》《文山艺苑》等期刊和《东方烟草报》《江西晨报》《井冈山报》等报纸发表多篇文学作品。先后有作品入编《当代散文精选》《当代诗文精品荟萃》《作家作品精选》《当代文学精选》《诗赋中华》《当代文学精选》《中国诗歌作品选集》（中国2019-2020诗歌双年选）《战“疫”之歌：2020共和国的春天记忆》。先后在《经济》《新经济》《工业》《科研》《科技经济导刊》《价值工程》《经营管理者》《社会科学》《IT经理人》《中国计算机用户》等期刊发表论文70余篇，有100余项各类成果和事迹分别获得省部级、市级、县级荣誉奖励。2020年荣获中国乡村作家荣誉称号。个人事迹载入《走进大家》《中国知名专家学者辞典》《神州杰出人物》《世界名人录》等大型文献。