大年初一，饭桌上不能少了这道菜！

今天是大年初一

小桂在这里向您拜年啦！

2020我们实“鼠”不易

2021我们“牛”转乾坤！

这几天，一些小伙伴都在苦恼

“就地过年，今天做点什么菜好呢？”

今天吃什么?

看到上面的菜单，是不是开始流口水了？

今天

中建五局广西分公司职工就教您做一道广西特色风味美食

白切鸡

详情戳下方视频

看完了视频

大家有没有学会怎样做白切鸡呢？

让我们来复习一下白切鸡的步骤吧！

步骤一

葱、姜、蒜等辅料洗净，葱和一半的姜切末，剩下一半的姜切片

蒜剁成茸备用

按个人口味备好辣椒、酱油、香菜、花生油等蘸料

步骤二

锅中放入足够的清水

将葱打结放入锅中，再放进姜片，最后放入料酒

开火，等水稍微沸腾后调到中火

步骤三

将鸡浸入热水中五秒，捞起后再浸入锅中五秒

重复以上动作三次

步骤四

将鸡放入冰水中冷却

随后放进锅里煮7分半钟

（注意啦！此时仍然是中火哦！）

7分半钟后关火，浸泡25至30分钟

步骤五

将鸡捞起放入冰水中彻底冷却

冷却后切件

步骤六

起锅烧花生油，等油滋滋响时

将油倒入蘸料碗中

步骤七

开吃！

怎么样

是不是觉得做一道广西人爱吃的白切鸡

竟然这么“洒洒水”呢？