【云南】孙浩茗《包包子》指导老师:武晓玲

包包子

福德中心学校五年级 孙浩茗

万物皆可负，唯有美食不可也!

都说萝人白菜各有所爱，而包子却是我的最爱。

今天一大早，我就发现我妈从门外回来，手里还提着一袋面粉和一些肉。我过去一问,才知我妈要包包子,我高兴得欢呼雀跃、手舞足蹈。虽然上个星期六才吃过，但对于我这种吃货来说，却如隔三秋，妈妈说:“既然你那么想吃，那我就来教你做吧！”

我和妈妈立马开始忙活起来，先是拿一个大盆,倒入面粉，边倒水边用筷子搅拌面粉，把面粉拌成棉絮状，然后把面揉成光滑的面团后，封上保鲜膜，放在比较温暖的地方发面。在发面的过程中，我们们先用搅拌器把肉搅成肉末,倒入碗中。加了一些姜水,还有一勺生抽,一勺料酒,一勺盐、鸡精再加点葱白，拌匀。面发好后，我们把面揉到了没发之前的大小，搓成长条，用刀把条面切成小块，又用擀面杖把面擀成薄薄的片，然后拿上我之前弄好的肉末，就可以开始了。

刚开始，由于我不会捏包子，所以，我负责搓面皮，我妈负责包。我也曾尝试着包，但我包的包子，包子不像包子，面团不像面团，正当我心灰意冷的时候,妈妈说:“失败乃是成功之母,你第一次做,已经很好了。”

在妈妈的鼓励和细心教导之下,我又尝试了N次，终于也有点样了，但和妈妈的比起来就有点惨不忍睹了。

全部包完之后，我们把包子二次发酵十分钟，放进了蒸笼。约二十分钟后，热腾腾、香喷喷的包子便出炉了！我盯着这些圆嘟嘟的包子，垂涎欲滴。我迫不及待地拿起一个我自己包的吹了吹，咬了一口，还是那个味儿，就是样子丑了点。

虽然我的包子全都"乐开了花”，露出了一口棕红色的“牙齿”，但它仿佛在和我说：“世上无难事，只要肯攀登。加油！我看好你！”。