自制好吃又有特色的云南毛豆腐 / 四六文摘

在中国,几乎每一座繁华的城市背后,都有一条令人向往的特色街区,比如北京的"南锣鼓巷".上海的"新天地".成都的"宽窄巷子".在安徽合肥,也有 ...

我们都知道臭豆腐臭,吃的就是那个臭,但你知道豆腐如何变臭的吗?没错,就是在细菌和时间的作用下,让本身平平无奇的豆腐,有了独特的气味和口感. 拥有着标志性味道的臭豆腐,是怎样做到让喜欢它的人如痴如醉,让 ...

徽菜,作为中国八大菜系之一,是具有风味特色的地方菜系,又称'徽帮'.'徽州风味':徽菜代表菜有哪些? 安徽人家酒店参考中国烹饪协会,安徽省餐饮与美食行业协会的评选结果,结合顾客对每个菜品的喜爱程度,整 ...

最近雪碧萝卜挺火的,于是我用之前买的"一夜渍"玻璃缸做了一小缸[雪碧泡菜],有泡萝卜,还泡了黄瓜,酸辣脆爽,特别下饭!要尝尝吗? "一夜渍"是日式的做法,就是可 ...

鲜香流油.绵密起沙.香嫩多汁......小超君脑海里的形容词已经不足以描绘网红金沙咸蛋黄香辣鸡翅了!这让人只是想着就会流口水的咸蛋黄鸡翅,怎样才能在家做出来呢?大厨支招,把制作咸蛋黄鸡翅的各种难题一一 ...

胡椒岭材料:250克鱼片,100克土豆淀粉,洋葱,生姜,料酒1茶匙,盐和胡椒,10克花椒,10克盐,白糖,辣椒粉,芝麻1汤匙. 做法:1.将花椒粒炒至锅中,轻轻炒至盐微黄,干辣椒,加入辣椒粉炒匀(或 ...

山西刀削面刀削面的刀是有讲究的,普通的菜刀无法削出漂亮的面叶,制作刀削面需要专门的刀,这是一种特制的弧形削刀,用这种刀削出的面叶,中间厚两边薄,形似柳叶.入口口感上佳,滑而不粘,软而不稀,面叶劲道有 ...

花椒芽是花椒树的嫩芽,是云南人餐桌上必不可少的美味,炸花椒叶,花椒芽炒肉,花椒芽炒蛋都是很有特色的云南家常菜.花椒叶芽有花椒特有的香气,同时因为还比较嫩,有淡淡的麻味,也不会那么突兀,用来炒肉超级好吃 ...

秋天新鲜的红薯大量上市,各种红薯的衍生品也新鲜出炉,红薯淀粉.红薯粉条等.这时候的红薯淀粉新鲜度高,更加的细腻润滑,非常适合做非做焖子.嫩滑的清香的焖子配上麻酱,简简单单却是难得的美味. 红薯焖子是用 ...

酸辣臊子面用料 1,和面:面粉500克,食用盐5克,水235克将面粉放入盆中,加入食用盐,加入水和成面团,揉光,搓成粗条,下剂子,搓成条,刷油醒30分钟以上, 2,酸辣臊子:豆腐100克,西红柿1 ...

宜昌cbd有什么好吃的?比较有特色的餐厅有哪些?炕土豆"炕"是湖北宜昌的方言,是煎炒焖炸之外的一种做菜方式.洋"就是土豆.吃洋芋有多种吃法,特别是炕洋芋,松泡味美.其做法 ...

自制好吃又有特色的云南毛豆腐