美食精选：韭菜炒豆腐，厚蛋烧，番茄炖土豆胡萝卜，蒜苗炒鸡蛋

韭菜炒豆腐

做法：

1、烧锅水， 加入点盐， 将豆腐放入里面焯一下；

2、热锅凉油， 放入蒜末进去爆香；

3、加入焯好的豆腐块进去翻炒一下；

4、加入适量的生抽、蚝油和少许高汤；

5、炖煮一分钟后加入韭菜翻炒均匀；

6、韭菜变色加入盐调味， 翻炒均匀。

　　厚蛋烧

　　食材：鸡蛋，食盐，糖，胡椒粉，葱花，植物油。

　　做法：

　　1、将鸡蛋打入碗内加入盐，糖，葱花和胡椒粉搅拌均匀。

　　2、锅内倒入一层薄油，摊两层饼刷一次油即可。每次倒入蛋液越少，蛋饼就越薄，最后做出的厚蛋烧层数就越多。

　　3、全程用中小火即可。火不能太大。要在蛋液半凝固状态卷起来。

番茄炖土豆胡萝卜

食材：土豆1个，番茄2个，胡萝卜1个，番茄酱1勺，金兰酱油1勺，盐，蔬果调味粉

做法：

1、番茄在顶部切十字刀，放入开水中烫一下，把皮扒掉，切成小丁；

2、胡萝卜切小丁，土豆切小丁；

3、锅内热油，放入番茄炒至软烂 ，加入番茄酱和酱油；

4、加入胡萝卜丁、土豆丁，翻炒均匀；

5、最后加入适量水，大火煮开，转小火炖煮30-40分钟，最后加入调味料，大火收汁即可。

蒜苗炒鸡蛋　　

材料：

　　蒜苗400g，鸡蛋3个，花椒粉半勺，盐半勺，食用油适量

　　做法：

　　1、蒜苗洗干净，切段，放入咸盐、花椒粉搅拌腌制；鸡蛋打散备用；

　　2、锅中放油，油热后放入鸡蛋，尽可能的摊开，炒至鸡蛋变黄后放入蒜苗，迅速煸炒，几秒后就可以关火盛出了