创业开一家自营奶茶店的劣势分析!
没有开奶茶店经验的创业者为什么建议选择加盟?细心的创业者或许已经发现了,以前的奶茶店都是自营为主,反观当下,现在的奶茶店多数是以连锁加盟店的形式出现,自营奶茶店占比率愈来愈少,多是加盟店的“天下”,那么,为什么会出现这样的情况呢?其实这不难理解,因为加盟店有专业的团队扶持,其生存能力要远高于自营奶茶店,之所以加盟店比自营店优势明显,还体现在以下两点!奶茶店经营上的“禁忌”有哪些,开奶茶店不能犯的错误?
一、缺乏人才:
开自营奶茶店的创业者一般情况下都是一人分饰多角,自己既是店员,又是老板,实在忙不过来请人来做,这些人员对于产品上新以及店铺的运营管理“一窍不通”,但是这些工作内容对于奶茶店而言非常的关键,如果无法及时解决,奶茶店的生意可能就会很难达到预期效果。
如果是选择开加盟店的话,就不用为这些工作而担忧,加盟品牌总部有专业人士来负责,创业者只需要用心的做好产品和服务这些就可以了。
二、欠缺管理:
自营奶茶店最为明显的一点就是店员和老板之间分界线不明显,大多数的情况都是和亲朋好友一同经营,这样的管理方式往往是“漏洞百出”。像在选址、装修等方面会“独断专行”进而忽视要全面考虑以及顾全大局的重要性,毕竟这是开一家店,存在一定的风险,而奶茶店是面向消费者的,拿自己的审美和喜好来“以偏概全”极其的不妥当,以为你喜欢,不一定代表消费也喜欢,这就会给经营上造成不容忽视的风险。
而加盟店有专人专门负责开店事宜,包括市场调研。店面选址以及市场行情等,这是自营奶茶店所无法比拟的。
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