秘制腊鱼的做法

秘制腊鱼的做法

秘制腊鱼

食材用料

香叶，八角， 适量

花椒，生姜 适量

高度白酒，生抽 适量

盐 适量

秘制腊鱼的做法

  • 1.把武昌鱼从背后剖开洗干净

  • 2.把所有要洗的菜洗干净，切段

  • 3.先调盐味，放香叶，花椒，生姜，八角，白酒，用大半盆自来水把盐味调好，不要太过咸了

  • 4.再把菜切好的菜放入盆里搅拌

  • 5.武昌鱼平放泡二个晚上

  • 6.晒干就可以了

  • 7.味道鲜美哦，可以香煎，也可以蒸

小贴士

盐味一定要调好，一定要武昌鱼，或者背比较薄的鱼

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