宁夏贺兰山东麓：小葡萄带来大产业

2021年07月21日 09:09   来源：光明日报   本报记者 张文攀

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【走进乡村看小康·农业高质高效】

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　　清晨，宁夏贺兰山下，昊苑村被葡萄“唤醒”。

　　38岁的乔静开车前往葡萄酒庄——近期游客量大，她的接待讲解任务不轻；48岁的“西村海棠”民宿主人张莉忙着准备游客下单的特色菜；55岁的李润财喊上十几名石匠，赶着为一家新建的葡萄酒庄做石雕……

　　银川市西夏区镇北堡镇昊苑村，是一个由陕西、甘肃、安徽等8省17县自主移民构成的村落。置身贺兰山东麓葡萄酒产区的怀抱，村里种植了1.5万亩葡萄、建成17家酒庄，每户都有1至2人从事与葡萄产业相关的工作。

　　“1992年刚来那会儿，除了些采砂石卖沙子的，啥都没有嘛，荒滩一片！”说起脚下的土地，67岁的昊苑村村民赵萍英感慨不已。昊苑村第一代移民在改良后的土地上，种下了玉米、麦子、西瓜、土豆等。由于缺乏灌溉用水和肥沃的土壤环境，村民们的辛苦都没有收获。

　　然而，贺兰山东麓的贫瘠土地，却被国际葡萄酒专家认定为“种植酿酒葡萄的风水宝地”。闻“酒”而动的周边村庄纷纷改种葡萄，酿成的葡萄酒屡屡在国际大奖赛拔得头筹。

　　跟风种植导致总量与质量的矛盾开始显现，传统以量取胜、追求规模效益的大工业化生产，造成葡萄酒口味和风格单一，越来越难激发新的消费需求。依托自有葡萄种植基地和专有原料品种、注重全链条品质把控、突出产品风味特色的小产区和酒庄酒渐成趋势。

　　“好葡萄酒是种出来的”，关键在“谁来种”“怎么种”。

　　“一开始是公司+农户，但一家一户没办法实现标准化。从2010年开始，我们由村两委牵头，将农民的土地打包流转给酒庄，酒庄统一标准化、科学化种植管理，村民就去葡萄园和酒庄打工。”昊苑村党支部书记曹东旭说。

　　宁夏的葡萄种植与酿造不断与世界接轨。在酒庄自有庄园，高标准种植、品种更新、技术改良等成为宁夏葡萄酒香飘世界的关键。

　　标准更高了——深沟培肥、浅沟定植、水肥一体化、行间生草、合理负载、农业机械化等高标准栽培技术不断推广应用，葡萄园作为“第一车间”的质量把控更严格。

　　品种更新了——先后从国外引进138个品种试种，27个品种品系的酿酒葡萄陆续栽植成功、表现良好，根据不同品种在不同小产区的适种性，强化了产区品种品系的区域化布局。

　　技术更好了——与法国等开展葡萄酒领域合作办学，20多个国家的技术团队、60多名国际酿酒师不间断为宁夏葡萄酒产业提供技术支持。

　　目前，宁夏酿酒葡萄种植面积55万亩，综合产值280亿元，建成酒庄101家，110家投资葡萄酒的企业有自己的葡萄园。贺兰山东麓葡萄酒产区品牌价值近300亿元。

　　葡萄酒产业上接农业、中间依托加工、下连文旅健康，是典型的“第六产业”。近年来，产业的融合升级、高质高效，带来农民的深度参与、富裕富足。凌晨4点，贺兰山下的银川永宁县闽宁镇原隆村广场，三五结伴的村民早早集结，等待劳务公司的中巴车拉他们去葡萄园干活。村民景香花乐此不疲：“搬到这儿之前，都没见过葡萄树长啥样。经过培训，现在展藤、抹芽、绑蔓都熟练了，干到中午就回家，工资一天100多元呢。”

　　种葡萄种出了产业，也种出了风景。随着产业愈发兴旺，在宁夏贺兰山东麓，百余家风格迥异、特色鲜明的酒庄逐渐成为紫色旅游的新地标。去年，来宁夏酒庄旅游的游客达100万人次，来宁夏的国外嘉宾中至少60%为葡萄酒而来。

　　约两三好友，到贺兰山下，品酒、聊天、观星，望山生活，悠然栖居……村民们嗅到了民宿经济的商机，依托周边的葡萄酒庄、贺兰山岩画、镇北堡西部影城等旅游资源，村子大力发展乡村旅游和休闲观光农业。

　　2017年，在外打拼多年的昊苑村村民张莉，得知村里要整村打造“望山民宿村”，便辞职返乡，将自家闲置的老院子进行改造，开办民宿，旺季“一房难求”。如今村里的民宿已有10家，基于葡萄酒的乡村旅游每年为昊苑村创收超5000万元。

　　“下一步，我们将以葡萄酒为主导，推动产业融合发展，探索形成一批绿色生产、智慧化管控、利益联结的产业发展模式，加快构建现代产业体系、生产体系和经营体系，培育新型经营主体，做大领军企业，扩大就业供给，促进产区及周边群众增收，真正实现'兴一个产业，富一方百姓’。”宁夏回族自治区党委常委、政府常务副主席赵永清说。

　　（本报记者 张文攀）

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