关于古树普洱茶,你对它有过什么误解吗?

　　普洱之香主要是香味，而不仅仅是香气，气与味之别相差甚远，香气张扬漂浮不稳，香味收敛沉稳持久。简单的说：香味是将香收敛于茶汤之中，或藏于茶汤之内。

　　

　　面对当前普洱茶市场，陈放了几年的生茶都很难得，茶友不妨以5年为一个阶梯。新制生茶喝一点，掌握味道，自己也存一些，然后从陈期5年的生茶开始喝，渐次上升，逐步感受。虽然几年之内的生茶口感距离醇和还有些距离，但，可以用熟茶弥补陈化生茶的断档，基本上就有好喝的普洱茶了。

　　普洱茶多是大叶种，内含物质丰富的同时，对肠胃的刺激也加大，这一点是公认的。饮茶的副作用，李时珍在本草纲目里有详细说明，笔者前期文章——《爱茶须知茶害处》也写过。普洱茶生茶之所以不是绿茶，就是因为没“炒熟”，留有后期转化的空间——这是不是李时珍所称的“草茶”?鲁云不敢妄论。但茶友们不妨观察：在茶店里整天喝茶卖茶的女性，有几个是面色红润、身体强健的?把仓储的环节和风险一股脑推给消费者，为加快资金周转，就千方百计推销生茶，也没什么产品“副作用说明”，简直是不负责任。

　　

　　味是对普洱茶感知理解最重要的一步。好茶滋味浓醇、滑口、润喉、回甘、生津等。感知茶好与不好可以两款茶一起冲泡对比着喝，区别就会彰显出好茶的口感了。

　　在普洱茶中历来被誉为“王者”、“茶王”、“班章王”等至高无上的美意。特点：茶气霸道，苦味入口即化，口中持久甘甜且香气高远，袅袅不绝，茶汤一入口，明显的香气就贯穿始终。

　　

　　普洱茶因其制作工艺的不同可分为：1、普洱生茶：生普是没有经过渥堆发酵程序的，制作过程为：杀青---揉捻---晒干。看外观，年限10年以下的生普颜色是墨绿色;闻气味，生普洱闻起来有股淡淡的清香;看汤色，生普洱汤色是黄 色。2、普洱熟茶：熟普有经过渥堆发酵。制作过程：杀青-揉捻---干燥-增湿渥堆---干燥。看外观，熟普颜色是深褐色;闻气味，熟普洱闻起来是陈香味;看汤色，熟普洱是褐红色、暗栗色。

　　说到普洱茶收藏，大家第 一反应就是普洱生茶。在大家眼中，普洱熟茶的收藏价值远远不如普洱生茶，这就决定，同样的年份，普洱熟茶的价格比普洱生茶低多了!我们也可以看到，市面上的普洱熟茶即便有了年份，价格涨的也很慢。