嗯，就是这个味道！庄行人民餐桌上的“年味三样”你爱了吗？【爱申活暖心春】

春节临近之时

家家户户都会准备年货

可对庄行人来说

过年时吃一口青团、方糕、肉粽

那才是记忆深处的年味

接下来就跟着小编

一起去看看

庄行人民记忆中的“年味三样”

是如何制作的吧~

↓↓↓

麻花郎青团

天还没亮

庄行镇吕桥村的朱姐一家

就早早起来准备材料

制作青团和方糕

优质糯米粉

加“麻花郎”熬汁揉合

内包猪油红豆沙

做成麻花郎青团

放入竹笼蒸熟

软糯清香

回味无穷

方糕

糯米和大米各半

浸泡一天一夜

磨成粉

倒入白糖水拌匀

晾干

过筛

放入模具

加豆沙和糯米粉

放到模板定型

蒸锅蒸熟

方糕就这样新鲜出炉了

肉粽

五月采摘的芦苇叶

冷冻在冰箱

等待着在过年时被“唤醒”

糯米调好味道

加大块肥瘦相间的肉

用芦苇叶包严

马莲草捆好

锅里煮两个小时

咸香软糯

油润不腻

肉粽才是最爱

撰稿：徐明敏（庄行镇）

审稿：杨亮 杨珺 陆健

编辑：戴君文

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