炒糖的四个阶段:挂霜、拔丝、琥珀、糖色，教你轻松做出各种美食 / 四六文摘

不用油只用水,准确掌握炒糖过程中的4拐点:挂霜,拔丝,琥珀,糖色,即可做出各种美食. 话说‬,炒糖色真的是很有趣的一个过程,不懂的人乱炒一气,容易‬糊‬锅‬,发苦‬:懂得人则知道它其实是很有讲究的,尤 ...

原创市井觅食记2020-10-29 17:02:27 拔丝红薯不少人喜欢吃,也是宴席上很"热闹"的一道菜.橙黄油亮的红薯吃起来不仅外酥里糯.味道香甜,用筷子夹起来后还能拔出长长的细 ...

炒糖色虽然看上去十分容易,但操作起来不是人人都能掌握好的.什么是"嫩汁"和"老糖浆",挂霜.拔丝和琉璃状态如何区分,油炒和水炒的区别何在--等知识,都是我们作为 ...

咸蛋炒苦瓜材料:苦瓜.猪瘦肉.蒜.咸蛋黄做法: 1.苦瓜洗净去籽,切成片. 2.猪肉切成末,蒜切末,咸蛋黄用勺子压碎. 3.炒锅倒油烧热,下入苦瓜煸炒至发软,盛出沥油. 4.炒锅留底油,下入蒜末爆 ...

白敬亭历时四年时间,终于发布了一首新歌<不加糖>.乐了冷知识温馨提示:本文约380字,阅读需要约一分钟. 从默默无名的角落,到人声鼎沸的舞台.白敬亭这个名字,一直都没让你我失望过.曾经的那 ...

「您在教育上有任何问题,欢迎留言」点上方蓝标即可关注我们的公众号告读者本人杨春林,才疏学浅,阴差阳错,成了一名教书匠.做一辈子班主任,成了我难登大雅的梦想.承蒙大家厚爱,粗糙的文字得到了近5万关 ...

谈<笑傲江湖>,岳不群与令狐冲的关系是绕不过去的,只不过又让我觉得不容易谈. 就令狐冲对岳不群的感情来说,那是没说的,从小培养起来的师父加父亲的感情,不管岳不群如何待他,他始终保有敬爱之心 ...

来源:人民论坛网(ID:rmltwz) 很多人都谈论格局,到底什么是格局? 当我们夸赞一个人有格局的时候,通常是说他跳出自我的狭隘,站在更广阔.更高层的视角看待问题. 格局的本质,就是一个人自上而下的 ...

麻图里迪学派发展的四个阶段 1伊玛目麻图里迪的衣钵继承者们井口四师傅马天民大阿訇编辑的<诚信问答>和<遵行问答>,把艰涩深奥的教义.教法内容,转换成通俗易懂的地方语言,不仅话 ...

炒糖的四个阶段:挂霜、拔丝、琥珀、糖色，教你轻松做出各种美食