扣碗大肉

调味汁：2碗

南乳1块，香辣酱半匙，

甜面酱半匙，花生酱1匙

生抽1匙，耗油半匙

料酒2匙，冰糖酱油半匙

花椒粉少许，十三香少许

胡椒粉少许，味精少许

红茶水1饭勺

葱姜片，大料

花椒，干辣椒

酱香味料汁

生肉4斤

甜面酱4匙，南乳汁4匙

海鲜酱2匙，生抽2匙

耗油2匙，白糖2匙

胡椒粉少许，味精少许

葱姜蒜