餐桌上的海洋生物---沙蒜

沙蒜汤

材料：

主料:沙蒜 200g 香菇

辅料:五花肉 姜片 黄酒 盐 少许 葱

步骤：

1．沙蒜放水里养一下，加一点盐，手不要碰，一碰它就变的像硬邦邦的小石块，肚子里的泥沙就吐不干净了，养几个小时后，会有很多粘液脏物出来，清洗干净，然后放入锅中（喜欢软嫩一点的放高压锅里煮而且节省时间，等汽上来了关小心再炖5分钟），再放姜片、五花肉片、葱段、水发香菇、盐，黄酒去腥，一点糖提鲜，盖上盖子。

2． 大火煮开，小火炖十几分钟，出锅前再放些葱花，就成了一道十分鲜美的浓汤了。

3．如果高兴可以加点枸杞之类的，好看又有用的食材。

海葵(学名:Actiniaria)俗称：沙蒜，海葵的外表很像植物，但其实是动物，属于腔肠动物。海葵共有1000多种，栖息于世界各地的海洋中。

海葵是一种构造非常简单的动物，没有中枢信息处理机构，换句话说，它连最低级的大脑基础也不具备。虽然海葵看上去很像花朵，但其实是捕食性动物，它的几十条触手上都有一种特殊的刺细胞，能释放毒素。

身体上有口盘，中央为口，口部周围有充分伸展的软而美丽的花瓣状触手，犹如生机勃勃向日葵，因而得名。触手的数目因种而异，但内环者大于外环，数目均为6的倍数，具有摄食、保卫和运动的功能。附着端的基盘，可分泌腺体吸附于石块、贝壳、海藻或木桩等硬物上。口盘的直径大多为几厘米，但栖息于北太平洋沿岸和澳大利亚大堡礁的巨型海葵口盘直径可达1．5米之巨。海葵有着各种各样的颜色，绿的、红的、白的、桔黄的、具斑点或具条纹的或多色的，这些色彩来自何处呢，一是本身组织中的色素，另外来自与其共生的共生藻。共生藻不仅使海葵大为增色，而且也为海葵提供了营养。生活在热带珊瑚礁中的几种海葵，白天伸展着有色彩的部分使共生藻充分进行光合作用，到了晚上触手再伸出来以捕食。