《蜂斗士志》第三弹：致不明真相的吃蜜群众
路边的野花：我采、我采、我采采采……
“怎么吃不到小时候的那个味道了？”
——现如今，吃蜜群众的这般感慨和遗憾之情溢于言表
因为，只是因为，在人群中，多看了，你一眼？去你的吧！
因为目前市面上几乎所有的“蜂蜜”：除了“假蜜、水蜜、人工喂养糖水蜜、勾兑蜜……”，就/只/有/浓缩蜜。
吃蜜群众，根本就没有选择的余地。
而诸如此类所谓的“蜂蜜”，姑且不论其营养价值，单单就扑鼻的香味和入脾的口感，它们与天然成熟蜜的差距：又何止八千里路云和月？
“天然成熟蜜”这个说法以前怎么没听过的？这又是你创造的新名词吗？
蜂斗士：对于一向标新立异的我而言，倒是想豪夺这项“创造发明”呢！唉……
之于“天然成熟蜜”这个概念：我当然不是独一无二的发明者，而只是为数不多的发现者以及少之又少的践行者罢了。
而它，只不过是一个很普通的蜂产品概念而已。
尽管很多人不知道这个概念，但对此，我们并不陌生：在我们小的时候，在那个民风淳朴黑猫警长的年代里，那时候的蜂蜜，大多为天然成熟蜜。
那怎么市场上一直都没有人去宣传“天然成熟蜜”呢？
蜂斗士：你四不四傻？
你奢望主导整个行业的浓缩蜜企业去宣传天然成熟蜜？这，这何异于让怡红院的妈妈桑去宣读《圣经》？以她们的造化，充其量，也就念叨个《肾经》差不离。
在商品蜜泛滥的今天，蜂产品企业普及给大众的蜂产品知识，都是对浓缩蜜有利的部分，例如网上四处流窜的各种“假蜜鉴定方法”，就是在误导你，误导你得出“浓缩蜜是好蜜”的结论。
好吧！那这个天然成熟蜜又比浓缩蜜好在哪里呢？
蜂斗士：好烦啦！你哪里来这么多问题的？只再说这一次，以后都不想赘述了。
天然成熟蜜：
全称应为“天然成熟封盖蜜”：蜜蜂将花蜜采回蜂巢后，经一周直至更长时间的充分酿造，去除多余水分，再经过一系列的生物化学、物理变化，当蜂蜜浓度达到波美40～43度时，蜜蜂会用蜡将巢房封盖起来，此后取出的蜜即为成熟蜜。其含水量在19%以下，浓稠，甜度高，且不易发酵。
辨识蜂蜜的品质：zui直观的方式就是看蜜脾的封盖率——封盖面积越大，成熟度相对越高，品质也就越好。
而这个挨千刀的浓缩蜜：
生产企业要压低原料成本，导致蜂农追求产量，故增加取蜜次数，所以通常只酿造1-2天（未封盖）便将蜜取出，这种水蜜含水量高，糖分低，易发酵。然后生产企业再用浓缩机高温加工去除大量水分浓缩至波美40度以上，这就是充斥着整个市场司空见惯的浓缩蜜。其无论营养、口感还是香味均远不及成熟蜜。
打个比方，天然成熟蜜就好比足月孕育的婴儿，而浓缩蜜就是早产的婴儿，然后在育婴箱里养到满月。我们知道，早产儿无论在体力还是智力方面，先天就与足月婴存在着明显差别。
那土蜂蜜和天然成熟蜜比，哪个更好呢？
蜂斗士：驴头和马嘴怎么比较？
土蜂蜜也有浓缩蜜和天然成熟蜜，或者说天然成熟蜜既可能是土蜂蜜（中华蜂），也可能是洋蜂蜜（意大利蜂）。如果非要说“哪个更好”？那就简单粗暴了——天然成熟蜜你zui棒！
只需记住一点：蜂蜜的品质与自然成熟度直接相联，而和采集蜂的品种完全无关。
今后，谁要再忽悠你“土蜂蜜比意蜂蜜好”！听我的：胳膊抡圆，巴掌甩起来……此等混淆视听浑水摸鱼的货色，非蠢既坏，绝不是什么好鸟我跟你讲！
超市里一般不会有假货，我家死鬼都是拉我到超市买蜂蜜的，至少能保证是真蜜。
蜂斗士：图样图森破！@你家死鬼：除了娶媳妇外，你丫眼光忒劣，这是zui大的常识性误区你造么！？
要说假蜜泛滥，就数超市难辞其咎。超市，即假劣渣蜂蜜的集中营。
首先，通过技术手段鉴定假蜜极难！即使权威部门的质检机构，即便对于普通水准的造假，往往也是束手无策。而超市更不具备鉴定能力，只要你交足了进场费，康忙北鼻来次够。
在专业机构和专门设备都极难鉴定且一次检测费用大几千人民币的前提下，对于吃蜜群众而言，辨识假劣渣蜂蜜wei一切实可行且zui靠谱的方式就是：长期吃好蜜养成的口感。
敲重点：真蜜≠好蜜。“真蜜”这个标准实在是太低太低了！这就好像找对象，你只要求对方是异性是个活的就行，做人还能不能有点追求了？
那我到养蜂场买蜂蜜，总不会再有假吧？我可是亲眼看到蜂农现场摇出来的呢。
蜂斗士：我可是亲眼看到太阳从东边地平线升起来，然后又在西边落下去的。所以，太阳一定是绕着地球转的呢。
山村野夫打游击，走街串巷卖假蜜——一如过街老鼠般的境遇。但仍有诸多善男信女&痴男怨女天真地以为：“眼见为实”。
太多小白反映从蜂场买的洋槐蜜过稀，放家里还涨瓶：蜂场卖的蜜，虽然有部分是真蜜，却只是易发酵易变质未成熟的水蜜。
并且，很多蜂场甚至在有花可采的季节，并不让蜜蜂“追花夺蜜”，而是喂糖浆产蜜。更为常见的是，带着道具（蜂箱）在路边卖蜜的蜂农，很多就是糖浆或淀粉熬制的假蜜。
诚然，无论何样品级的蜂蜜，都来自蜂场，唯独天然成熟蜜只能先款预订，按需生产。而寻常吃蜜群众，根本就不具备这样的获蜜条件和辨识能力。
重申：“真蜜”这个标准实实在在是太低太低了！
喔唷~怎么赶脚天然成熟蜜有点小贵的呢？
蜂斗士：价格相对高≠贵。贵应当指的是“物不当值”，若“物有所值”或“物超所值”，又怎能称“贵”？
一周内割五六次巢摇出来的渣渣水蜜VS十天半月割一次巢摇出来的优质成熟蜜：前者的产量是后者的N倍，而后者的品质又是前者的数倍，两者价差翻倍，既是意料之内，亦在情理之中。
并且天然成熟蜜的生产者极少，少到微乎其微，微到忽略不计。本身收购就极其困难，还必须先款预订。即使预订，也完全不一定就有优质的成熟蜜，此乃“看天收”，尤其品相全封盖的蜜脾，则更是可遇不可求的小概率事件！
好蜜蜂，永远无法做大；因为，量始终不支持。它的出路只有一条，它的宿命只有一个：懂它的发烧友以及追求高品质生活的小众人群所专属。
割全封盖蜜脾
简直骇人听闻，闻所未闻！照你这大忽悠酱紫胡擂，难道全中国就只有你这才有优质的天然成熟蜜喏？
蜂斗士：何止是“优质”！？
虽然事实近乎等同于此，但我决定再低调些——作为中国全封盖原浆蜂蜜的拓荒者，放眼《中华人民共和国》版图全境：诸君有幸识得第二个“蜂斗士”的概率，能有多大？有芝麻大还是有针眼大？
寡人不惜得罪整个行业几乎所有的“同行”，无论出于纯粹道义抑或切实利益：有些事，总要有人去做；这层窗户纸，总得有人来捅破！
行业的良性回归，需要市场认知的倒逼。
不好意思！陛下，您没有穿衣服就是没有穿；对不起！吃蜜群众，我来晚了……
纯天然原生态自然成熟蜜，其营养及口感与浓缩蜜天壤之别。两者差异一尝便知：一个人一旦吃过天然成熟蜜，他就再也不愿吃市面上的各类假劣渣蜜。更不用说波美度43º+的吉品！