五味之中，皆是百态

老六曾经和厨子豪还有辣班长探讨过一个问题，如何做菜能够做的好吃。厨子豪在厨房呆了一年，时而做的很好，时而一坨烂泥。太过精致的菜的确是没做过，但是也都算中规中矩。虽说回来两年不到，但是厨子豪已经把自己会的那点东西忘得一干二净。

嗨，这就跑题了，怎么能做的好吃。所有调料都放一些。

前面几次我说过五味中的几个，实际上也没什么人看。如果说平时五十左右的阅读量，在写每一个味道的时候只有二十几。毕竟老六矫情多了，人家也不爱看矫情的事情。

但是这五味又是生活中不可避免的东西。

老六是个顾家人，愿意做饭，也想做好。

前天晚上炒了个鸡蛋，白玉菇、青红椒、炒鸡蛋。放点酱油蚝油勾芡，味道不错。夫人在吃的时候认真的说，缺点辣。

本来这个炒鸡蛋里是要放小米椒的。菜市场的小米椒蔫蔫巴巴，网上的小米椒一扫而空。没办法为了颜色才放了青红椒。但这青红椒进了菜里就不辣了。

五味缺一，就仿佛少了点什么。

盐的咸味给予我们最基础的需求；轻微的一点陈醋带来一点点微酸，激发着我们的味蕾；一点点糖带来一点甜味以及特有的鲜香；没有苦涩让生活变得有些幸福。可惜了没有辣的刺激，让我们有了不同的希望。

我们的味蕾像是上天赠与的礼物，你能体会到这生活中的一切。

所有人都说上海人爱吃甜的。浓油赤酱的魅力一点都不小。但实际上上海追求的更多还是最务实的咸，和日常生活中的一点点甜味。

东北人一样喜欢甜的东西。因为没有人会不喜欢甜蜜。

苦涩之味都有去火的功效，就像生活中的疾苦能够让人清醒头脑。食物中的苦涩都是夏天降火消暑的良药。

都说川渝赣湘一大片都喜欢吃辣，但是现在没人会拒绝辣的诱惑。红彤彤的像生活中的激情，刺激的口感像是欲迎还羞的热烈，热辣刺激的不仅仅是味蕾，更是对生活的无限期盼。

而酸更像是生命中的一丝婉转。酸涩让人感到微苦，而酸甜酸辣又是人难以拒绝的味道。糖醋汁中少不了糖和酱油，蘸酱料里少不了小米椒和蒜末。酸在生命里遗世独立，又和其他的相互依存。

如果说酸甜苦辣咸对应出了金木水火土或者是东南西北中这都是有道理的，但有时很没有道理的。我们所有的一切都存在着特殊性，也都存在独立性。它既是它自己，又是别人。这从来都没有人能够说得清。

当你把你手中的锅烧热，倒入了油。当葱姜蒜进入了热油里爆发出了天然的香味，当你想要制作的肉、菜、蛋进入锅中翻滚。他们在自己的地方奉献着自己的力量和香气，他们在锅里混合相衬。他们存在于一起，源于的是包容，也源于个性的爆发。

各种调味料在之中调和分解再造，营造出完美的气氛。这所发生的一切，就叫做，生活。