夏天多吃这蔬菜，补充钾元素抗疲劳，加点面粉上锅一蒸比肉都好吃

夏天虽然热，但好在蔬菜瓜果品多样，丰富多彩，每天的蔬菜可以换着花样吃。

南瓜是一种男女老少都爱吃的蔬菜，营养丰富，物美价廉。夏天出汗多，钾元素容易缺乏，容易疲劳。而南瓜正是一种含钾丰富的蔬菜，经常吃南瓜可以养胃、补血，改善身体水肿、眼睛疲劳和身体疲劳感，老年人经常吃南瓜还可以改善三高。

南瓜的吃法多种多样，可以蒸着吃，可以炖着吃，还可以炒着吃，也可以和面粉一起做成好吃好看的面食。夏天多吃这蔬菜，补充钾元素抗疲劳，加点面粉上锅一蒸比肉都好吃。

南瓜最好吃的做法不是 炒、不是煮，也不是炖，更不是油炸，而是加点面粉做成豆包，香甜松软非常好吃，12分钟就能蒸一锅。我家的南瓜都是这么吃，家人特喜欢。蒸好的南瓜豆包颜色金黄，外皮松软，里面大颗的蜜豆馅儿吃到嘴里又香又甜，吃起来没够。

这款南瓜豆包，我用的内馅儿是蜜豆，也可以换成细腻的豆沙，味道也不错的。这款南瓜豆包做法简单，但有几个小窍门一定要记好，具体做法收藏起来开始制作吧！

——【南瓜豆包】——

【食材】：南瓜泥200克，面粉500克，清水适量，酵母5克，白糖5克，蜜豆或豆沙适量

【制作步骤】：

步骤一：准备好需要的食材，开始制作吧！南瓜去皮切薄片上锅蒸熟，取南瓜泥200克，趁着温热的时候捣成泥，加入酵母、白糖，搅拌均匀。加入50克面粉，揉成不软不硬的面团。如果面团太干，需要加适量清水。面团揉好后，盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵到2倍大。

步骤二：夏天大约40分钟左右，冬天1——2小时面团就发酵好了。发酵好的面团比原来大了两倍，拉开面团。里面是细密的蜂窝状态，这样的面团就是发酵完成了。

步骤三：案板上撒点干面粉防粘，取出面团，放在案板上揉匀排气，分成大小合适的剂子。面团一定要多揉一会儿，充分排净空气，蒸出来的豆包才会细腻蓬松，和馒头是一个道理。

步骤四：做好的剂子用擀面杖擀成四周薄中间厚的面片，类似于包子皮，放入适量蜜豆馅儿。蜜豆馅甜甜的，还有颗粒感，非常好吃。当然，你也可以用豆沙，细腻甜软，一样好吃。

步骤五：像包包子一样包起来，收口一定要捏紧，不然蒸的时候会爆裂。全部做好后，放入蒸屉中，蒸屉一定要记得垫上蒸笼布或者刷上一层油防粘。

步骤六：不要着急开火，放入蒸屉后，盖上盖子醒发一会儿，夏天需要10分钟左右，冬天时间略长，大约20分钟。醒发完成后，开大火上汽后改成中火，蒸12分钟就好了。

这样蒸的蜜豆包香甜松软，格外好吃。豆包颜色金黄，外皮蓬松，内馅儿香甜，里面的蜜豆颗粒嚼起来很香，越吃越好吃。夏天多吃这蔬菜，补充钾元素抗疲劳，加点面粉上锅一蒸比肉都好吃。

【松鼠小贴士】：

1、南瓜含水量不同，长条南瓜的含水量大，贝贝南瓜含水量小，所以添加水量要根据面团的软硬度调整。

2、豆包揉好上屉后不要着急开火，一定要再次醒发到体积变大，外表看起来光滑细腻，用手掂一下很轻，轻轻按一下有回弹，这样的状态才能开火蒸。蒸的时间不要太长，12分钟足够，时间长容易塌皮，不美观。

每一个吃货都是幸福的。我，就是其中的那一个。感谢您的阅读，更多的家常食谱请关注：@松鼠小厨。每天教您一道家常美食做法，用简单的食材，做健康的美味是我的初衷。如果您喜欢松鼠小厨的文章请点赞、评论、分享给更多的朋友吧！感谢您的支持和鼓励！