咸香鸡的做法，咸香鸡的好吃做法

欢迎来到美食厨房，我是爸爸家常菜，一道非常好吃的咸香鸡，分享给大家，看了不吃亏，学会了可以在家露两手,下面来看一下做法吧.#鸡#

配料∶三斤左右的鸡　/　十斤的清水　/　盐300克　/　冰糖50克　/　盐焗鸡粉50克　/　沙姜粉25克　/　黄栀果4到5个 　/　一小块桂皮　/　几片香叶　

这是三斤左右的鸡,杀好洗干净的了,基本上,用什么品种的鸡都可以的,不过一定要是新鲜的鸡,鸡脚塞好了,先放在一边待用,这里用十斤的清水,用凉水也可以,调味比例给，盐300克,冰糖50克,盐焗鸡粉50克,沙姜粉25克,黄栀果给4到5个,拍烂的了,一小块这个桂皮,还有几片香叶,调味比例就是这么简单了.做出来很好吃的,搅拌均匀了,先用中火煮10分钟出味,这鸡卤水可以重复使用的,不要倒掉,这时候就可以放鸡下去了,三起三落来吊水,这样做是为了,里外的温度达到一致,这鸡肉才熟得均匀，熟得快,这个锅要用小一点的,这样鸡肉才能被水泡过头,可以了放下去烧开，改成小火卤20分钟.

到时间了就关掉火,翻过来给它泡20分钟,最好找个碟子来压一下,这样就更好，更入味,全程40分钟过去了,这个鸡就可以出锅了,这个鸡冷吃会更香.

放在一边等凉就可以斩来吃了,说实话,整个鸡一个人都能吃的完,因为一吃就停不下来的了,只有一个原因，很香,味道很好,斩完摆好盘了，就大功告成了.

一道美味香口的咸香鸡，就做好了,心动不如行动,我们下期再见.