这种鱼嫩上天!鲜美刺少、特别下饭!就一锅鱼怎么够吃!
香辣豆腐炖黄辣丁
食材
黄辣丁适量、老豆腐适量、葱适量、红辣椒适量、花椒适量、姜适量、油适量、盐适量、豆瓣酱适量、剁椒适量、糖适量、蚝油适量、酱油适量、料酒适量、水适量
步骤
1、黄辣丁准备继续。
2. 处理干净后用料酒,花椒和姜片腌制一会。
3. 葱姜和花椒,红辣椒备用。
4. 各种“秘密武器”闪亮登场。
5. 锅预热,入油烧热,放入姜片和葱段。
6. 摆入黄辣丁,放入各种配料,加入蚝油,豆瓣酱,剁椒。
7. 淋入料酒去腥提香。
8. 放入酱油和糖。
9. 加入水抹过鱼身。
10. 大火煮沸转小火炖十五分钟。
11. 美美的汤色太漂亮啦!
12. 豆腐改刀切块放入锅中,请勿搅动,继续炖十五分钟。
13. 汤色浓稠,豆腐入味即可,加盐调味。
14. 出锅撒入葱花点缀。
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