【每日一膳】雪耳番薯糖水：健脾益气，滋阴润燥，润肠通便，减肥瘦身降血脂
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【每日一膳】QQ紫薯饮：通肠润便、排毒清热、健脾养胃、减肥保健
银耳红薯糖水本身具有健脾滋阴的作用，其中银耳是一味很好的滋阴润燥的中药，对人体来讲有滋养人体、益身之阴的功效。红薯是很好的健脾胃、益气的药物，本身还具有一定的润肠通便的作用。而糖水本身味甜，从中医讲凡是味甜的食物都具有一定的补液特征。
所以银耳红薯糖水综合在一起具有健脾养阴的作用，特别适合于脾虚兼有阴虚的患者。往往此类患者表现为神疲乏力、口燥咽干、大便干燥，有些患者还可以表现为失眠、多梦。
对于此类患者可以采用银耳红薯糖水作为日常食疗方长期服用，有助于其改善体质。
做法：
用瓦锅，先烘热锅底，老姜切片，小火，慢慢培干姜片
《本草纲目》：干姜，能引血药入血分、气药入气分。又能去恶养新，有阳生阴长之意，故血虚者用之。凡人吐血、衄血、下血，有阴无阳者，亦宜用之，乃热因热用，从治之法也。
《本草经疏》：炮姜，辛可散邪理结，温可除寒通气，故主胸满咳逆上气，温中出汗，逐风湿痹，下痢因于寒冷，止腹痛。其言止血者，盖血虚则发热，热则血妄行，干姜炒黑，能引诸补血药入阴分，血得补则阴生而热退，血不妄行矣。治肠僻，亦其义也。
将银耳用清水浸透发开，洗净，撕小朵，透入煲中
银耳要撕碎，这一点也是非常重要的，泡发之后的银耳撕得越碎就越容易出胶，而且这样喝起来的时候也会更加的好吃，所以这一点不要漏掉。
银耳味甘、性平，归肺、胃、肾经；有强精、补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、滋阴、润肺、生津、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿之功效
番薯早在明代，中国医学家李时珍将其列为“长寿食品”。
近年来，随着社会的发展，番薯的“社会地位”亦随之提高，世界不少国家称其为“长寿食品”。其功能在于，能迅速中和米、面、肉、蛋等食品在人体内所产生的酸性物质，维持人体血液弱碱平衡，将镊入人体的胡萝卜素转化为维生素A。无论是生熟番薯，皆有粘蛋白。而这种粘蛋白是一种多糖蛋白的混合物，属胶原和多糖物质。既能有效地防止心血管壁上脂肪的沉积，维持和增加动脉血管壁的弹性，减少皮下脂肪的堆积，防止肝和肾中结蒂组织的痿缩，又能防止疲劳，恢复精力，防治便秘，强身益寿。
中国古代医药学家对薯块治病的功效早有论述。明李时珍《本草纲目》载：“番薯具有补虚乏、益气力、健脾胃、强肾阳之功效”。《金薯传习录》云：“能治痢疾、酒积热泻、湿热、小儿疳积”等多种疾病。生薯块中的乳白色浆液，是通便、活血、抑制肌肉痉挛的良药；对治疗湿疹、蜈蚣咬伤、带状疱疹等疾病有特效。其方法是将生薯块捣烂、挤汁，涂于患处，数次可愈。
广东人爱用片糖，个人感觉红糖、冰糖，砂糖都可以
特意查了查：好像区别不大
片糖就是片状的糖块。有红片糖、冰片糖等。是禾本科草本植物甘蔗的茎经压榨取汁炼制而成的赤色结晶体。
【功用】补中缓急，和血行瘀。主治：脾胃虚弱，腹痛呕哕;妇女产后恶露不尽。
成分：主要含蔗糖，并含维生素B和无机盐铁。
性味归经：味甘，性温。入肝、脾、胃经
一次性加足水
大火煲开，小火慢炖
炖至木耳软烂，出胶
制作诀窍
诀窍1：避免让番薯接触铁器。
我用这个
下次记得多要几把哦~~~
诀窍2：番薯切块后，用清水浸泡五小时左右。
浸泡期间要勤快换水。这样是让番薯块中的果胶溶解出来。
诀窍3：浸后，把薯块取出晾干。
食用宜忌：
⑴食用凉的番薯易致胃腹不适。番薯在胃中产生酸，所以胃溃疡及胃酸过多的患者不宜食用。
⑵烂番薯（带有黑斑的番薯）和发芽的番薯可使人中毒，不可食用。
⑶番薯等根茎类蔬菜含有大量淀粉，可以加工成粉条食用，但制作过程中往往会加入明矾。若过多食用会导致铝在体内蓄积，不利健康。
⑷番薯含有“气化酶”，一次不要吃得过多，而且和米面搭配着吃，并配以咸菜或喝点菜汤即可避免烧心、吐酸水、肚胀排气等现象。