健康|食用陈皮有哪些好处?

经常食用陈皮好处多。河南省焦作市中医院赵秋升医生介绍,陈皮是一种很常见的中药,也称橘皮、贵老、红皮、黄橘皮、广橘皮、新会皮、柑皮、广陈皮等,其性温,味辛、苦,入脾经、胃经、肺经,可健脾、开胃、养肝,还能止咳化痰、燥湿祛痰、理气和中。现代医学发现,陈皮里的挥发油可以减少消化道所受的刺激,利于排出积气,对食积不消、腹胀等都有良好的改善效果,也能较好地改善咳嗽、痰多等症状。因此,古人有“一两陈皮一两金”“百年陈皮千年人参”的说法。很多人用陈皮泡水喝,不仅仅是因为橘子的清香,最主要的还是看中了它的食疗作用。新冠肺炎中药治疗方“清肺排毒汤”里就有陈皮的“身影”。

陈皮辛散温通,气味芳香,长于理气,能入脾肺,故既能行散肺气壅遏,又能行气宽中,常用于肺气壅滞、胸膈痞满及脾胃气滞、脘腹胀满等症,可与木香、枳壳等配伍应用。陈皮苦温燥湿而能健脾行气,也常用于湿阻中焦、脘腹胀闷、便溏苔腻等症,可配伍苍术、厚朴同用;它还善于燥湿化痰,是治湿痰壅肺、痰多咳嗽的常用药,常与半夏、茯苓同用。陈皮燥湿而能健脾开胃,适用于脾胃虚弱、饮食减少、消化不良、大便泄泻等症,也常与人参、白术、茯苓等配合使用。陈皮既能健脾,又能理气,故往往用作补气药之佐使,可使补而不滞。陈皮又能和中,可治胃失和降、恶心呕吐,若胃寒呕吐,可与生姜同用;胃热呕吐,可配伍竹茹、黄连等药同用。另外,陈皮辛苦宣降,其行气之功,能利水通便,故常用于水肿、小便不利、大便不通等症。另外,现代医学也认为,陈皮可以有效预防脂质发生过氧化反应,当中的果胶还含有某些低分子物质,可以有效降低人体血脂的含量。所以,肠胃不好、有心血管疾病的人以及痰湿的患者,都可以适量食用陈皮。

此外,陈皮具有一定燥湿作用,如果是胃火、气虚或者是燥咳的患者,最好不要过多食用,以免病情加重。孕妇是一个非常特殊的群体,如果孕妇的体质是属于气虚体燥或者是阴虚燥咳的情况,同时身体还伴随有实热,就不要食用了。(焦作日报记者 孙阎河)

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