鱼香肉丝就是这么简单, 大碗米饭吃起来

做菜对于我来说是一种乐趣，喜欢挑战经典菜，总之别人觉得好吃的东西我都想做一做，做来吃，今天我就来做一道鱼香肉丝，开始我还以为有鱼，其实鱼香肉丝还真的没有鱼，我知道之后，就是一个问题，原来鱼香肉丝是这样做的，好吃也是难怪了。 喜欢鱼香肉丝，只是简单的几样组合，但是有荤有素，在不见鱼肉的情况下还能吃出鱼的味道，而且色香味俱佳，非常下饭，是个值得伴随我们一生的家常菜。

首先就是肉丝了，把猪瘦肉切成条，然后用盐、生粉、酱油拌均匀腌制个十分钟。

肉

准备一点的木耳丝、青椒丝、胡萝卜丝。

丝

再准备一点的豆瓣酱、辣椒酱、姜蒜末、葱花。

备料

碗里放一点点的番茄酱。

番茄酱

一勺的白糖。

白糖

一点的鸡精。

鸡精

一勺的生抽酱油。

生抽

再加一勺的香醋。

醋

一点的淀粉。

淀粉

加入一点的水搅拌成糊。

汁

锅中加入油烧热，烧到六成热就差不多。

烧油

下入肉丝给划熟。

肉

再把肉丝给捞出来控掉油。

肉丝

锅中留底油，下入豆瓣酱、辣椒酱、姜蒜末、葱白末炒香。

炒

再下入胡萝卜丝、辣椒丝、木耳丝炒。

炒

下入划熟的肉丝。

肉丝

给翻炒一下，炒入味，下入调好的汁。

炒

让汁煮一下，煮浓稠，撒上葱花。

葱

准备一碗的米饭，把这个炒好的鱼香肉丝浇在上面，就可以开吃了。

鱼香肉丝其实就是这么的简单，好吃又下饭。