早餐馅饼轻松做，两种粉和成面团，三鲜菜馅好味美，出锅抢着吃

早餐中的主食，面食所占部分较多，包子、饺子、馒头、馄饨、馅饼等，面食制作方法多样，馅料也丰富，蒸、煮、煎等，口感松软、馅料鲜美，深得大家喜爱。这道早餐面食，不用发面可多做多冷冻保存，比包子快，比饺子过瘾，一起来看看吧。

馅饼，制作方法可以发面或不发面，可以冷水面团或是烫面团，这一次不发面，凉后也不发硬，简单味美早餐吃它正合适。早餐馅饼轻松做，两种粉和成面团，三鲜菜馅好味美，出锅抢着吃。

馅料的面团，主要食材一般是选中筋面粉，这一次多加了玉米面和成面团，用温水和成面团，过程不沾手，成品筋道，凉后也不发硬；其次是馅料的制作，卷心菜鲜甜可口，脆爽且富有营养，另加入炒鸡蛋、虾皮，再加入孩子喜欢的火腿肠，丰富鲜美，做起来比包子快，吃着比饺子过瘾，出锅后父女俩被香到了，最后只剩下一个了。早餐馅饼轻松做，两种粉和成面团，三鲜菜馅好味美，出锅抢着吃。接下来分享详细做法，感谢大家支持。

【三鲜馅饼】面团食材：中筋面粉230克、玉米面70克、55度温水170克、精盐少许；馅料食材：卷心菜400克、火腿肠2根、鸡蛋2个、虾皮适量、精盐适量、食用油适量。

第1步：准备好中筋面粉和玉米面，玉米面有粗面和细面，制作面食一般选细面，煮粥一般用粗面；玉米面与中筋面粉比例一般是2比8，多点少点也无妨，也没太多规定；

第2步：粉类食材中加入少许精盐，约小半匙，将两种粉混合，边加入温水边搅拌，55度的热水约170克，先少量添加；和成面团盖起来，饧发；

第3步：甘蓝，也称为卷心菜，鲜甜味美，含丰富膳食纤维，多种维生素，炒食下饭制作馅料也不错，加入鸡蛋、虾皮，三鲜菜馅也抢手，再加入孩子喜欢的火腿肠，味美馅料全家爱吃；

第4步：锅中加入食用油，打入鸡蛋后用锅铲画圈，鸡蛋熟后就是鸡蛋碎了，不用再另外剁碎；

第5步：卷心菜切好之后加入少许精盐，揉一揉之后，挤去一些水分，再加入鸡蛋碎、火腿丁、虾皮，再加少许的精盐，大约共加入2小匙精盐，馅料不要太咸，最多3小匙左右；

第6步：面团再次揉搓，分成8个面剂，擀开后加入馅料，收口后压扁即可；放到电饼铛中，选择“馅饼”模式；煎制馅饼时，加入少量的清水，煎制过程也防止水分流失，口感偏硬，也可节省时间。

家常制作馅饼，不用发面的，可选半烫面，或用温水和面，冷水面团筋性足，凉后容易发硬，水温越高，淀粉越容易糊化，面团更加柔软。早餐吃馅饼，馅料丰富，皮薄馅多，比饺子过瘾，做法比包子快，喜欢就试试这款三鲜馅饼吧。