三明治不必出去买，青山学教你作为早餐简单又快手
一、【西瓜皮鸡蛋三明治】
主料：切片吐司二片，熟鸡蛋一个，西瓜皮一小块
辅料：胡椒粉适量，千岛酱适量，蜂蜜适量
做法：
1.把需要的材料准备好，西瓜皮去皮去籽，可以适当留些红色部分更漂亮。
2.吐司切去边缘部分，鸡蛋用叉压碎，成度随自己喜欢，西瓜皮切小丁。
3.压碎的鸡蛋与西瓜丁放一起，接着依次加入胡椒粉，千岛酱，搅拌均匀，千岛酱根据食材的量来添加，可以让鸡蛋与西瓜丁融合在一起的程度就OK了。
4.搅拌好后的样子如图，接着吐司上均匀涂上一层蜂蜜，接着放上拌好的鸡蛋西瓜丁。
5.放好了。
6.再盖上一片吐司。
7.对角切开。
8.平底锅加热，不用放油，吐司直接放锅中煎一下就好了,这样表皮有些微酥很好吃，当然自己不喜欢也可以不煎直接吃，西瓜丁脆脆的口感与鸡蛋的糯香结合一起，吃出别样的风情，很值得大家尝试哦！
9.配上一杯牛奶，一份健康早餐诞生，快快享用吧。
二、【煎牛肉饼三明治】
主料：牛肉馅150g，切片面包4片，西红柿100g，生菜50g
辅料：橄榄油适量，黄油15g，盐适量，黑胡椒粉适量，白朗姆酒1小勺，洋葱20g，白糖少许，面粉少许，面包糠适量，蛋液适量，沙拉酱适量，水适量
做法：
1.牛肉馅加适量水，搅匀。
2.洋葱洗净，切碎。
3.将洋葱放入装有肉馅的碗中，加入盐、黑胡椒粉、白朗姆酒、白糖，搅匀；放入橄榄油适量，搅匀。
4.肉馅分成两份，摔打数十次，揉匀成饼状。
5.鸡蛋1枚打破，搅匀成蛋液。
6.面包片抹上软化的黄油，送入预热至220度的烤箱，烤1分钟上色后取出。
7.将肉饼两面都沾些面粉，沾得匀些。
8.放入蛋液中，使之均匀地沾满蛋液。
9.再均匀地沾上面包糠。
10.煎锅中倒入适量油，油温升高后转小火，放入肉饼煎，煎至一面金黄后翻面再煎，煎至两面金黄肉饼熟透后夹出晾在盘中备用。
11.西红柿洗净，切片。
12.生菜洗净，沥去水。
13.取适量生菜叶放在一片面包片上。
14.放入西红柿片，抹上沙拉酱。
15.放上煎好的肉饼。
16.再放上一片面包即可。
三、【金枪鱼咸蛋口袋三明治】
主料：吐司片6片，金枪鱼罐头1/2罐，咸蛋1个
辅料：酸黄瓜适量，洋葱适量，芥末籽酱适量，黑胡椒碎适量，沙拉酱适量
做法：
1.全部材料及口袋三明治小工具
2.将适量的洋葱、酸黄瓜切末；金枪鱼罐头控去多余水分；咸蛋用勺碾碎；所有这些放入盆里加适量芥末籽酱、黑胡椒碎、沙拉酱搅拌均匀，成为内馅。
3.如果是旧吐司，要将吐司用微波加热10秒钟。然后取出，用擀面杖稍微擀压一下
4.在中间部位加入适量的内馅
5.再覆盖一片吐司，然后用模具压制，去掉多余的边角
6.按压时用力要均匀，做好后可以从中间或对角切开，也可以不切开，更方便携带。
四、【肉排三明治】
主料：肉排1个，黄瓜半个，鸡蛋1个，肉松2g，火腿半根
辅料：油适量，盐适量，沙拉酱适量
做法：
1.事先考好肉排
2.将土司叮一下
3.用电饼铛将香肠煎得两面金黄
4.盛起待用
5.将准备好的材料一层层摆好
6.盖上土司片压压，切成三角形
五、【火腿三明治】
主料：方块面包2片，火腿100g，鸡蛋1个
辅料：油适量，番茄酱适量
做法：
1.准备两块面包
2.火腿切片，煎锅热油放入火腿片煎
3.煎至两面有点黄就行了
4.鸡蛋煎成荷包蛋
5.取出一块面包，在另一块涂上点番茄酱
6.煎好的火腿片盖上去接着也涂一层番茄酱
7.接着把荷包蛋盖上去也涂一层番茄酱
8.把另一块面包盖在荷包蛋上就可以开吃了
六、【玉米三明治】
主料：咸味方包3片，火腿2片，鸡蛋2个
辅料：玉米粒适量，沙拉酱1大勺
做法：
1.准备材料，将玉米粒和沙拉酱拌均，鸡蛋整个煎熟（1个），火腿煎熟。
2.面包在间切开，把面包边也切齐，鸡蛋一分为二。
3.然后取面包夹上火腿、鸡蛋，将拌好的玉米粒铺在面包上面，再放上少许火腿丝。
4.夹好的三明治放烤网上，下面垫个盘，取另一个鸡蛋打散淋在三明治上。
5.烤箱预热200度，烤10分钟即可。
七、【芝士火腿三明治】
主料：自制白吐司3片，芝士1片，火腿1片
辅料：鸡蛋1个，生菜1片，沙拉酱适量，千岛酱适量
做法：
1.用平底锅煎一个鸡蛋。
2.自制的白吐司切去四边。不切也没关系。
3.准备芝士片和火腿。
4.在面包片上面放一片芝士片。
5.放上一片火腿，上面涂千岛酱。
6.盖上一片面包，上面涂沙拉酱。
7.放一片生菜，上面涂千岛酱，放上煎好的蛋。（生菜忘记拍了）
8.鸡蛋上面涂沙拉酱，再盖一片面包即可。
9.沿对角线切开。
八、【糖桂花三明治】
主料：吐司3片
辅料：糖桂花适量
做法：
1.先放好一片土司。
2.均匀的涂上糖桂花。
3.盖上一片后再涂一层。
4.最后在上面再放一片。
5.切去边缘部分。
6.分割成小块。
7.在每一摞小三明治上面插上小叉子即可。
九、【水果沙拉三明治】
主料：面包片2片
辅料：沙拉酱适量，蓝莓酱适量，西瓜1片
做法：
1.准备好食材。
2.准备切西瓜。
3.这是切好的西瓜。
4.在一片面包片上涂上蓝莓酱。
5.在另一片面包片上涂上沙拉酱。
6.把西瓜放在涂有沙拉酱的面包片上。
7.把涂有蓝莓酱的面包片合上。
8.切成四等份。
9.水果沙拉三明治就做好了。味道(^_^)不错哦。
十、【木瓜酱三明治】
主料：木瓜酱30g，土司2片
辅料：新鲜木瓜适量
做法：
1.做的大个子土司，想做这个三明治反倒有些个头大了
2.把土司裁切成方形
3.木瓜去皮去籽，切成厚片状
4.木瓜酱涂抹在土司上
5.放上一片木瓜
6.盖上另一片
7.对角切开
8.金黄的果酱和果肉，看起来很有食欲，可以搭配酸奶做早餐
十一、【鲔鱼三明治】
主料：卡雷土司450g
辅料：鲔鱼罐头适量，生菜适量，鸡蛋适量，生菜适量，黑胡椒适量，沙拉酱适量
做法：
1.将鲔鱼罐头控去油水，撕碎备用，生菜洗净，鸡蛋煮熟剥壳备用。
2.鸡蛋切碎，加入鲔鱼肉中，要是你有蛋黄酱可以用蛋黄酱哦！生菜控干水份，可以用纸巾擦干，切碎，加入鱼肉中。加入黑胡椒粒，可以去除腥味。
3.加入沙拉酱，可以保持粘度，防止抖落。调匀，馅料就好了。
4.将土司切片，四周去掉。
5.将馅料铺满土司片。
6.将另一个土司片盖上，轻压。
7.自中间切开成三角形。
十二、【三明治面包圈】
主料：面包2个，鸡蛋2个
辅料：油适量，奶酪适量，火腿适量
做法：
1.面包圈两个
2.将面包圈对半切开
3.煎锅内放少许油，油热后打入两个鸡蛋
4.等到蛋清凝固，蛋黄还呈流体状时，翻面。
5.鸡蛋上面放上火腿
6.火腿上面放奶酪
7.另外一个锅把面包煎一下。或在烤箱里烤几分钟
8.将煎好的鸡蛋摊在面包上面
9.盖上另一半。完美的早餐
十三、【番茄沙司小三明治】
主料：鸡蛋1个，火腿1片，面包100g
辅料：油适量，沙拉酱适量，肉松适量
做法：
1.准备好材料
2.打一个鸡蛋
3.均匀的打散
4.下锅煎至薄薄的
5.煎好的火腿
6.将鸡蛋切好，跟面包差不多大小
7.将两片面包均匀的涂抹上沙拉酱和肉松
8.放上切好的鸡蛋
9.放上一片火腿
10.放上番茄沙司
11.盖上另外一片面包，对角切成四份就好了
十四、【火腿黄瓜三明治】
主料：吐司3片
辅料：蛋黄酱适量火腿2片黄瓜3片
做法：
1.黄瓜切片
2.火腿切片
3.吐司抹上蛋黄酱
4.铺上黄瓜片、盖上第二片涂好蛋黄酱的吐司
5.铺上火腿片
6.盖上最后一片涂好蛋黄酱的面包
7.切块