钙的吸收与代谢

　　⑴钙吸收

　　主要在小肠吸收；

　　主动转运、被动扩散（肠腔中钙浓度）；

　　吸收率20～60%。

　　⑵钙的排泄

　　钙营养状况良好时，成人的钙排泄量≈肠吸收量；

　　肠粘膜上皮细胞的脱落、消化液的分泌排入肠道→重吸收→粪中排出；

　　尿钙（与钙摄入量和肠吸收钙相关）；

　　汗液（高温作业者经汗丢失钙可高达1g/d）；

　　乳汁（150～300mg/d）；

　　补液、酸中毒、高蛋白膳食、高镁膳食、卧床；甲状腺素、肾上腺皮质激素、甲状旁腺素、维生素D过多→钙排出↑。

　　⑶钙的储留

　　钙在体内的储留受膳食供给水平和人体对钙的需要程度影响高磷膳食对钙储留的影响不大；

　　高钠摄入可↓钙在骨骼中的储留，并↓骨密度；

　　氟骨症、糖尿病均对钙代谢有不利影响。