事实证明香肠对健康有害

笔尖芭蕾译和整理

俄罗斯消费者联盟的专家对香肠进行了研究。事实证明，某些被测产品对健康有害。

一般香肠应至少包含60％的肉，但是在专家们采集的样本中，其肉的含量不超过50％。在这些产品中，发现了猪肉皮，禽肉，口香糖和角叉菜胶的颗粒等，都未在成分中列出。通常，这些香肠可以帮助人们增加体重，但它们并不代表对人有用。

根据专家的说法，香肠应含有12％的蛋白质，但很多牌子的香肠无法达到这个标准。

此外，一些样品证明对健康有害：它们不符合中温菌群污染水平的安全要求，在一些香肠中还发现了大肠杆菌和金黄色葡萄球菌。

一名工厂员工报光了香肠的实际成分：

最近，俄罗斯网上有消息称，猪肉是在一家著名的肉类加工厂的穆斯林香肠中发现的，与此同时，另一家工厂的一名员工坦言，其时，很多香肠中根本就没有肉。

在一家门户网站上，用户@ alexandr.mishin讲述了香肠的真正成分。因为他本人在一个家禽场工作。根据他的说法，如果您不准备为购买香肠支付超过每公斤400卢布（相当于人民币40元左右），那么您将不得不吃“骨头，牛角和动物的蹄子”。

“如果您不需要真正的香肠，那么即使到处都有MMO标签（工人会将动物的骨与肉，牛角和蹄子一起扔进大型绞肉机里一起搅碎，并用这种物质制成了人们喜爱的香肠）。” 不过，从400卢布每公斤的价位开始，香肠李将没有骨头等杂物，不过，这样的香肠也不过属于二、三等级而已。”

据用户@ alexandr.mishin说，买便宜的香肠也很危险，因为它们甚至连带动物的角和蹄都没有。

“我们为贫穷的人生产200卢布（相当于20元人民币）每公斤的香肠产品，可能的售价为300卢布。但购买时，他们可能要买50卢布的香肠，或买100卢布的香肠。

我们更有专门为比他们还要贫穷的人们购买的香肠。在商店里，每公斤甚至可以抵至80卢布每公斤，这里面根本就没有肉。而仅仅是粗面粉，大豆和百分之十的鸡皮以及香料等。”

人们对此发现的反应相当冷静。

“当您知道香肠李还有白菜和大米时，您将不会购买，对吗？所以，如果您想要吃肉，那就去买真正的肉。”

没错，应该指出的是，家用香肠通常是由肉末加香料制成的。因此，并非所有厂家生产的香肠都是用肉做成的，这意味着它可以用任何东西制成。

2020年第979期总第1335期

公众号主编：笔尖芭蕾

公众号政委：之      洲