五仁月饼｜赵大民【荐读】
又到中秋节了，我就想起小时候娘做的五仁月饼来。
那时候，故乡的人，是没有人说“中秋节”的，谁说了，就会有人说人家“洋气哩不轻”。他们觉着说啥都没有“八月十五”好听，实在。
八月十五的日子，正是收秋的日子，生产队里的庄稼要收，自家自留地的庄稼也要收，家家户户，自是忙哩很。爹说：“孩儿他娘，恁忙，您又要做月饼了。”
娘说：“他爹，再忙，也得做。娃们得吃，俺也要回去瞧瞧咱爹娘去。反正，俺也不耽误白日做活，还是黑了做。”
爹说：“中。俺还给您搭把手。”娘瞅着爹笑眯眯的，柔着声说：“中。”
八月十五，就是再饥荒的人家也要买几个月饼吃的，大队代销店里的月饼也不丰富，有一个半斤的，也有一个一斤的，放在玻璃柜台里，总会惹了许多孩子的眼。孩子们会扯了大人的衣襟不丢，大人们这个时候是慷慨的，大着声说：“买去。”
八月十五，亲戚之间必定要互相瞧瞧的，大人忙，这角色大多由孩子们代替。小胳膊小腿的，却喜欢的不得了，往往去瞧了外公外婆或者大姑二姨这样的亲戚，回来的时候，兜里就会塞了不少糖果来，甚至那月饼还会掂了回来。
我们家的孩子多，从代销店里买几个总是不济事的。那一年，娘说：“我自己学做月饼吧！做个五仁的。”我们都欢呼起来。小妹说：“娘，您赶紧去做啊！”
娘捣着她的小鼻子说：“吃嘴猴，吃嘴精。”
爹却瞅着娘说：“孩儿他娘，您做月饼，还五仁月饼？”
娘说：“他爹，您不相信俺？俺做给你看。”
爹就笑了，“相信，相信。”但爹的眼神却是不真实的。
娘说：“卖好面，卖嘴。”
那是八月十三的夜了，月亮已圆了，亮哩很。娘到灶火去，从那木柜里竟端出了花生仁、核桃仁、葵花仁、倭瓜仁、白芝麻。而那搪瓷盆里早有醒着的好面，白哩很，亮哩很，光哩很，还香哩很，那是面的麦香，以及花生油的香，蜂蜜的香，还有白碱的香。
爹说：“孩儿他娘，您早有准备啊！啥时候鼓捣出来哩？”
娘说：“你们等着吃就中了。”
爹说：“那会中？我得搭把手。”说了，却不知手往哪里放。
娘笑着说：“他爹，您烧锅吧！”火着了，娘却把白面放进锅里炒。爹说：“不加水啊？”娘说：“面要炒熟哩，不是做面糊哩。好好烧你的锅啊！闲话少说。”
爹说：“中。不说闲话。”面炒熟了，放进干面盆里去。娘把花生仁、核桃仁、葵花仁、倭瓜仁、白芝麻倒在案板上，那案板是枣木的，红噜噜的放光。小擀杖儿在娘的手里了，娘来来回回地擀着，那五仁就碎了。娘从糖罐里搲出白糖来，连同五仁和一点儿花生油一起倒进炒面中去，反反复复拌匀。
水缸就在案板边放着，葫芦瓢就漂在上面，娘舀了水一点一点拌着匀着，直至那五仁成了团。爹说：“不会一次多倒些水？”娘说：“那不成稀糊了？还咋当月饼馅啊？多嘴。”娘说时，不看爹，却在抿嘴笑。那面是醒好了，娘取了一团出来，揉得油光锃亮，擀得圆圆的，就把那五仁馅舀进去一些，把面皮捏在了一起，重又擀得油光光的，圆周周的。
娘识字不多，却用筷子刻了“圆圆月”，还刻了几朵小花儿，就把那月亮依偎着了。娘直起腰说：“第一个五仁月饼做成了，你们瞅瞅，中不中？”没有人接娘的话，我们都看得痴迷了。
爹重新把火笼着了，烧了一会儿，那锅就热了，娘先放了5个月饼进去。烤着月饼的时候，爹把娘拉到他的身边去，轻轻地捶着娘的背。娘说：“他爹，这儿也捶捶。”我们掩了嘴笑，就出去了。
我们还在月亮地疯着的时候，娘就叫我们回来了。爹说：“您娘都喊您三遍了，都是小疯子。洗洗，吃您娘做的五仁月饼了，比卖的还好吃，叫你们吃个够。”那月饼是金黄的，就像一枚圆月，金黄得人的心都热呼呼的。我们把月饼递给娘，娘说：“娘吃了。”递给爹，爹说：“爹也吃了了。”我们就相信了，就狼吞虎咽地吃开了。
我们都睡下的时候，听见爹在说娘：“孩儿他娘，您就尝尝？”
娘说：“他爹，您不会尝尝？嫌俺做哩不中？”
爹说：“可不是。”娘说：“可不是，您就吃啊！”我们隔着门帘儿看，一块月饼，娘递到爹的嘴边去，爹递到娘的嘴边去。
第二天早上，那一块月饼还放在馍筐里。娘第一次做的五仁月饼共有20个，每个半斤有余，除瞧了亲戚，八月十五的夜里，还给左邻右舍送了4个，我们自己连5个也不到了。
我们都撅着嘴。娘说：“以后娘再给你们做。您五奶、您三母不也常送你们好馍吃不是？”
如今，娘得了脑梗脑萎缩，不但行动不便，许多时候，连意识都有点模糊。但临近中秋的时候，娘却说：“快八月十五了。”孙女说：“奶奶，我买了烤箱，今年我做五仁月饼给您吃。”娘说：“中。可甭光顾着自己吃，叫人家都尝尝。”
本篇审稿 张仁义 组版 王睿鹏
作者简介
赵大民，农民，文章多次被《光明日报》《河南日报》《读者》等报刊，和“学习强国”“河南思客”等平台采用。
《河南思客》签约作者。
本文作者 赵大民 授权河南思客独家刊发
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