浅谈回家养猪的日子：多图超高能！

老乡村是咋过节地呢？

年轻的一代在外奔波，年老的一代在家守着。已经好久好久未在家里过节了，再次经历，有种熟悉又陌生的感jio。但一旦那些流程走起来，还真是有节日的氛围。

如果是想简单的拜拜（不是告别的那种拜拜），只需要去买点东西，摆上桌，插点香，磕几个头，诚心诚意就可以了。

但是，如果想顺着传统来，那么一道一道的，那还真是繁忙。

十五在农家里算是一个特殊的节，得拜挺多位。有在家里小拜的：弄一个小桌子，摆上一点食物，一副“王保复钱，三五条香，一对烛仔，”就可以拜了。

有在外面拜的：把食物载去目的地，摆在土地或专门的庙台上，在前面的基础上加“一两粒大金”，就又丰富了一些。还有就是再稍微大拜点的：弄一张大方桌，茶烟酒，饭菜肉，水果干货…啥都往上摆，满满一桌，然后持续诚心诚意叩拜一段时间。

所以，小时候，每逢过年过节，小孩子都是最兴奋的。

去外面拜的话，要用这个不知道叫啥的装出去（欢迎补充）

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节前第一天，得准备拜拜的主料，比如红粿。要做红粿，也不是简单的事。首先得去把材料买全，买回来后得先处理。该洗洗，该切切。

虽说咱啥都不会，也只能尽自己所能帮点小忙。这次做咸菜粿，需要把咸菜泡了洗，洗了就切碎，淘干水。把炸过的花生碾碎，去壳，加进咸菜里。再加入盐、味精、鸡精等调料，混合拌匀（需要大厨来调味）。

馅料要先做好

馅料备好，得备馅皮。馅皮得有经验的人才能揉得出来，一顿猛揉，汗如雨下。馅皮弄好了，就可以开始包了。

这红坨坨就是馅皮，一般人揉不出来的。

科普一下：红色的皮是怎么来的？有人加火龙果，传统是加“花红”。

包这个步骤，看起来简单，做起来可不简单。会的包出来的粿皮薄馅多，看起来还好看。不会的，馅皮一摊，馅料一舀，胡乱就抓起来。

是的，我就是属于后者。

此处应有图jpg.

可我在包，哪有手拍鸭~

有时把握不好，这里破，那里破，丑就更不用说了。偶尔包了个像模像样的，煮熟都倒还是令人感到失望。硬邦邦的，皮厚厚的，真是尴尬了。

猜猜哪些是大哥我包的？

包着包着，馅料不够了，又重新找东西当馅料。包好的，放上蒸笼，送去蒸。包完了，各种用具得拿去清洗，再放回原位。一阵忙活，时钟就从早上摆到了下午。

刚下锅的红粿，红紫红紫的，雅~

终于把粿都蒸熟了，就得摆出来拜拜各位神爷爷了，拜完了就可以开吃了。

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第二天，得再补些鸡鸭猪肉鱼。吃过早餐，把东西一收，就出门拜去了。回来后，大桌子再摆上，掌勺的人负责出各种菜品。咱平平无奇，只能打打下手。

一大桌的摆满，香一拿，脚一跪，再拜拜家里的神爷爷或祖先。拜个一会，就可以收拾了。当然，要“化完大金”，才能把东西撤下来，这样就可以准备吃饭了。

减肥？想都别想

菜品一摆，比平时要多出好几盘，可见这节不一般。一直以为是个小节，这架势看起来，跟过年差不多级别，也是忙。

还做了包子，呜呜呜~

或许是太久没有经历过这种忙，又或者是去年的忙碌一直充斥着我的脑袋，以至于再次经历时，竟感觉有些奇特。

除了以上这些糕点，还有一大桌菜没po出来

唯一有些不同的是，少了儿时孩子的吵闹声，一切仿佛都是静悄悄的进行，走流程一般。这个趋势确实越来越明显，因为有好多流程都简化了。

有时还会做糯米包

然后这样

接着这样

最后张大嘴吃吧

因为，老一辈的人老了，忙活不来了。年轻的一辈，总归也没那么会。一来二去，传统也会趋于现代，所以，很多长大的人就会觉得节味、年味越来越淡了。

其实，变淡的是人心啊。

尽管如此，还是会期待大家欢聚的时刻。毕竟，这欢聚也会越来越少吧。

最后再放个小视频吧~