节后减肥如何科学选择主食？来看看营养专家怎么说

最近很多粉友告诉我，春节后胖了狠多，于是这几天把主食给戒了，希望体重能马上回落到春节前，因为春季一到温度马上上升，露肉的时候到了。。。

的确米饭或者是馒头之类的主食含有大量的碳水化合物，吃进身体后，一部分糖变成了能量，另外一部分没代谢不掉而转化成脂肪，堆积在身体里了。

如果减肥期间不吃主食，不仅会引起复胖，还会导致亚健康状态，如：营养不均衡，身体代谢降低；增加酮血症和酮尿症的风险；精神记忆力差，头晕低血，引起脱发，皮肤没光泽；同时会产生更强的食欲，摄入过量的高脂肪或高胆固醇的食物，引起心脑血管疾病。

此外还会导致口臭便秘，增加肝胆负担和骨质加骨质疏松风险。所以健康减肥一定要吃主食，怎么吃才能健康减脂呢？这是很多粉友关心的问题，下面豆豆老师给大家介绍下：

首先要少吃含有大量“支链淀粉”的精米白面，它们消化快，升糖快，容易转化为脂肪。

其次，要多吃含“抗性淀粉”的五谷杂粮，如薯类，豆类，玉米，菌藻类，全麦类、各种杂粮粗粮类等。控制好主食，我们减肥就成功了一半，所以要想健康减肥一定要选择好主食。

这里注意减肥选主食，杂豆类最好，高蛋白高纤维低GI；第二为谷物粗粮，含丰富维生素矿物质类；最后为薯芋类和高淀粉蔬菜类，粗细搭配，营养更好。女性减肥期间每天的摄入能量控制在1200千卡以内，男性控制在1400千卡以内最佳。

但是很多粉友把主食换成五谷杂粮后，体重还是没有太大变化，而且觉得搭配起来麻烦，加工起来麻烦，效果也不是很明显，那豆豆营养师为很多粉友搭配好了百谷餐，粉友发现吃了百谷餐后减肥太简单了，基本每天都看到体重下降，一周体型一小变，一月一大变，为什么百谷餐这么好呢？

百谷餐甄选100余种天然食材，含有谷类13种、豆类7种、坚果18种、药食同源类32种、蔬果15种、食用菌11种、海藻4种、花类13种共100多种食材，其中的支链淀粉很低，抗性淀粉及膳食纤维、益生元比较高，升糖指数很低，饱腹感强，含有45种人体必须营养素满足每日五脏心肝脾肺肾所需营养，而且其中的五色食材还能五色五味调理五脏，促进身体的新陈代谢，长期当主食吃，不仅减肥效果好，很多粉友反映亚健康也调理好了。

蓝豆豆营养师说：良好的饮食习惯很重要，能吃米就不吃面食，面食热量更高；一定要先吃蔬果后吃饭；主食体积控制一拳宽；记得晚餐主食减半；想要养成“易瘦体质”，还要合理搭配蔬菜水果、肉蛋类、豆制品和奶制品等。