每日一味食疗食材——蔷薇果

蔷薇果

别名：刺玫果，玫瑰果，毛刺头

主治：消化不良，气滞腹泻，胃痛，月经不调。

功效：健脾理气，养血调经

性味:性温，味酸

适宜人群：脾胃虚寒者慎服。

蔷薇果的营养价值

蔷薇果含有黄酮类，有机酸、香豆素类、淄醇、三萜类、复烯烃类、皂甙、蛋白质、糖类、脂肪油、挥发油、和十七种氨基酸，其中苏氨酸、缬氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、甲硫氨酸、苯丙氨酸及赖氨酸等七种为人体所必需而又不能自身合成的氨基酸

同时还含有丰富的生物活性比较明确的锌、铁、硒等十四种人体必须的微量元素。而锌的含量很高，经国家卫生部临床检验中心检验，每百克果中，锌的含量为19.43毫克，其含量高于其他植物果实，号称“生命之花”；还含有VA、VC、VE、VB1、VB2、VP、β-胡萝卜素等多种维生素。

其中VC含量最高。经检测每百克鲜果可食部分VC含量6810毫克以上，最高达8300毫克，居于一切蔬菜、水果之首，是“大地植物果实之冠”；号称“VC之王”。

按其含量计算，蔷薇果的VC含量是柑橘的220倍；苹果的1360倍；一克刺玫果相当于一公斤苹果的VC含量；

2-3个蔷薇果就够人体有昼夜对VC的需要，一罐5的00克刺玫果酱的VC含量即可保证军队一个连队战士全天的需要。被欧洲各国视为“治疗坏血病特效药”；有“维生素记录保持者之称”。

白菊花的作用及禁忌

作用：

据有关资料记载，天然刺玫果是治维生素缺乏症的良药，各种制剂可用来治疗高血压、动脉粥样硬化、脑溢血、肝、肾、胃溃疡。刺玫果浸膏能医治慢性肝炎和肠道疾病。种籽油用于治疗营养不全性溃疡，皮肤病，结肠炎和痔疮。枝，熬汤内服，用以医治赤痢，风湿病和神经根炎。种籽或根熬成汤汁是人体中任何结石溶解的良剂。

有显著的抗衰老、抗疲劳、抗辐射、耐缺氧、除血栓、降血压、防癌、治癌、强身壮阳、健脑增智、延年益寿的作用。

不仅果实营养价值高，而且花、叶、根、籽都有利用价值。经国内外有关专家研究确认；刺玫果花，可以提取刺玫果精油，畅销国内外，价格高于黄金；还可以提取色素、香精用于食品饮料。

天然刺玫果是一种多营养，多功能，多用途的珍贵资源。

禁忌

脾胃虚寒者慎服。

蔷薇果不仅外表美丽的文艺红很受人喜爱，同时蔷薇果也是药食同源稀有资源不寄可以泡酒生吃还可做果酱。每日一小勺泡水喝就能满足人体一天所需要的VC，今天教大家一道蔷薇果酱茶（下期介绍“苍耳”）

配料：新鲜蔷薇果100g，柠檬汁10g,白糖40g

蔷薇果酱茶的做法

第一步.从刺丛上将新鲜的蔷薇果摘下

第二步.  洗干净去蒂去根，放冰箱冷冻一夜再放常温解冻，为了让果实变软。

第三步.未成熟的刺玫果青涩坚硬，薄薄的硬皮下包裹着数颗种子，表面和种子之间还长着一层软毛，无法食用，需要将其清理掉。

第四步：加糖和柠檬汁在加适量的放入搅拌机里打成果酱

第五步：放入锅中加水熬煮，直到熬成浆糊状就好了，冷却后装入瓶子里想喝的时候可以挖一勺泡水喝。

完成图

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