老广州代代相传的“润燥水”，养身体的好水。

今天

昨天的文章里说：

想补阳却补不进去时，

就要用滋阴敛阳的法子了。

吃点阳气旺的荔枝、龙眼、榴莲、羊肉就上火，

就是阴不纳阳啊

身体的阴制不住阳，补阳气根本补不进去，全变成火浮在头面：咽喉干、肿痛、牙痛、眼睛红。

还有熬夜之后，或讲话讲多了之后，经常会感到手脚心发热，也是阴虚了，制不住阳，阳气虚浮。

这时候清火就不行了，得滋阴。把阴养足了，就能和阳气抱抱了，能紧紧锁住阳气不外越了。

也就达到阴阳和合的境界：

“阴阳互抱，冲气以为和。”

今天就推荐一个清润养阴的经典茶饮。

给容易“虚火”、内热的朋友。

用好它，四季的“火”、“燥”都有得解了。

老广州的“快乐滋阴清燥水”

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茅根竹蔗马蹄水一直是花花家煮得zuì多的养阴水，清润汤。

在广州、香港的茶餐厅，也一定能看到它的身影。清甜而润，大人孩子都爱喝，是zuì快乐的粤式凉茶。

夏天晒太阳晒得口干舌燥，🔥火燥上身时。

珍视自己宝贵阳气的老广，

才不会吃寒凉的西瓜来清热降火。

懂得草💊之性的老一辈会煮一锅代代相传的快乐清燥水——茅根竹蔗马蹄水。

甜甜润润喝一大杯，体内的虚火、燥热、湿热顺着小便被排出去，身体的好水、阴液被滋养起来。

养阴而不滋腻，不寒凉，不知道有多舒服。

孩子尿黄、尿少，大便秘结时，

喝杯快乐清燥水。

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小孩子阳旺，也很容易燥，燥起来又很可怕，流鼻血咽喉出火、睡觉不安生……我经常煮给我家孩子的养阴水就是茅根竹蔗马蹄水。

有食积、肺胃积热时，通常会舌苔黄腻，有口气，尿黄、尿少，大便干。

一些青春期的孩子，还会经常长一些红肿的痘痘，果断喝一杯快乐清燥水。

一边把内热赶出去，一边养身体的好水。

小宝宝便便干硬时用原方（茅根+竹蔗+马蹄+胡萝卜），日常如果便便稀，就只用胡萝卜和甘蔗。每年夏秋我都要消耗很多。

茅根竹蔗马蹄水

也是熬夜、烧烤党们的滋阴水。

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熬夜伤阴。熬夜熬得多，干瘦干瘦的那种，也要适当养养阴水。

大人吃多了煎炸烹炒，尤其是吃完烧烤就上火、喉咙痛的人，喝再多的水也解不了的渴，就要给身体补补阴液了。

还有烟酒过多的人，湿热重。

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湿热重，舌苔黄腻，胃里、嘴巴里总是呼出难闻的臭热气。

热也伤阴，此时喝点茅根竹蔗水，就能很好的清解掉，而且对过量饮酒引起的呕吐也有舒缓的作用。

它还能解四季的燥气，尤其是难对付的秋燥。

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入秋以后温燥的典型表现一般是👇

身体发热，出汗；

口干而渴，渴喜凉饮；

咽干或痛，干咳无痰；

鼻子烘热；

舌边尖红、舌苔黄腻。

我一般燥气上来时喝两碗，嗓子就不痒了，是对温燥贼管用。

我们复原了，

这个润而不腻、不寒凉的护脾胃配方。

这个茶饮我每年都会多次推荐大家喝，然而无奈的是，很多地方买不齐料啊……

茅根、竹蔗、马蹄，如果不是在广州，还真是很难买。

为了让大家都受益于这个经典茶饮方，黄老师近两年一直在找天然好料，我们试了很多种，终于赶在夏天结束之前，可以给大家一个交代了。

↑这是我们配制好的一小包“茅根竹蔗马蹄水”的料。

看这竹蔗、茅根、马蹄、雪梨，都是没有加防腐的，干净新鲜，冻干保存，一煮味道就都还原出来了，跟新鲜材料煮出来的味道一模一样。

• 茅根，产自云南，干嚼就是很正的甘甜味。

白茅色白味甘，上刚下柔，根多津汁，禀土金水相生之气化。茅根禀土气而味甘，故能补中益气。茅根禀金气而色白，故除瘀血血闭。肺金之气外达皮毛，则寒热自愈。皮毛之气下输膀胱，则小便自利。

——《本草崇原》

• 竹蔗和马蹄干都是广西的。

甘蔗清热润燥，和中止渴，青皮蔗性更清烈，有入肝之用。

马蹄，益气安中，开胃消食，除胸中实热。

• 雪梨干正宗山东产，甜味正，滋五脏之阴。

• 无花果是新疆大果，有清热、润肠之功。

除了这些基础的材料严格把关，黄老师还给茅根水里加了一味陈皮，和中益脾胃，对于一些脾胃虚寒的人，喝起来也会友好一些。

• 用的是正宗新会5年陈的陈皮。

陈皮最近一直在涨，料包里的小块陈皮我们要求工厂都是整块皮一点点掰碎的，并不是什么边角料，整体料包可以说是挺豪的高阶版了。

材料用的好，我们喝起来才更放心，用so easy的方法随便煮一煮，就能出效果。

快乐清燥水，直接煮水喝

我们把料包做成了一小包一次的量，撕开一包直接倒养生壶里，不用浸泡，加足量的水，煮个30分钟就可以开喝了👇。

料包一撕开扑面来的就是一股混合的清甜味，手残党也能迅速出师，没有养生壶的，用砂锅煲也一样的方法。

一小包的量很足，够一家三口喝，甜味足，不用另外加糖。我一般都会喝完一煲以后，再加水翻煲一次，味道比第一次也不会差太多，用料好真的贼划算啊。

料包加猪肉一起煲，就是清润养阴汤。

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猪瘦肉滋阴，加料包一起煲汤，养阴水的力量会更强，阴虚严重的人可以这么喝。

料包煮羊汤，滋补不上火

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吃羊肉容易上火的人，夏天想要补，可以用这个料包去煮羊肉汤。

不但能去腥，还能消减羊肉的热气和燥气，而且羊汤一下子从粗犷变得甜润起来，可以试试。

夏天人体津液消耗大。

一杯茅根竹蔗马蹄水，

让体内多余的热从小便排出去，

补充能滋阴养人的好水。