“长寿菜”（苋菜）种植心得，家庭美食离不开它，很适合阳台盆栽

俗话说“晴天的苋菜，雨天的韭菜”；就是说苋菜的生长喜晴不喜湿，所以苋菜一定不要浇多了水，否则不但容易引起烂根，而且成熟后也是寡淡无味的，影响品质。同时还要做好追肥工作。在晴热的夏天，要注意适当遮阴。

苋菜按其叶片颜 色的不同，可以分为3个类型，即绿苋、 红苋和彩苋。绿苋叶片绿色，耐热性强， 质地较硬;红苋叶片 紫红色,耐热性中等， 质地较软;彩苋叶片 边缘绿色，叶脉附近 紫红色,耐热性较差， 质地软。一般常见的是绿苋和彩苋。

[比心]栽种时间：早春2~3月播种，多利用大棚和小拱棚栽培；春播4~5月播种，多套种在瓜类、茄果类及豆类下，或与其他绿叶蔬菜混播。全国各地在无霜期内，可分期播种，陆续采收。

[比心]采收时间：播种30~60天后陆续采收。

[比心]土壤要求：地势平坦、排灌方便、肥沃疏松的沙壤土或黏壤土。

[比心]底肥：腐熟的人畜粪尿。

[比心]浇水：春季气温低，水分多，一般应控制浇水，只有在高温或干旱时才经常浇水。

成长日记

1、出苗后应及时除草，并加强水肥管理，保持土壤湿润。

2、长有2片真叶时，选睛天进行第1次追肥，施20%腐熟的人畜粪尿。12天后第2次追肥。

3、植株高15厘米时间拔采收，每采收1次追肥1次。

食用小知识

苋菜中富含蛋白质、脂肪、糖类及多种维生素与矿物质，其所含的蛋白质比牛奶中的蛋白质更能充分被人体吸收，所含胡萝卜素比茄果类高2倍以上，可为人体提供丰富的营养物质，有利于强身健体，提高机体的免疫力，故有“长寿菜”之称。苋菜除了清炒外，还可以与高汤、肉丝、皮蛋同煮，做成一道名菜——水煮苋菜。

种植心得

我本来是绿苋的忠实拥趸，而对彩苋不太感冒。不过家人都很喜欢彩苋，说它口感绵软，而且菜汤红红的， 是小朋友们菜汤拌饭的最爱。于是，我就开始每年种植彩苋，种的时间长了，才发觉彩苋不但美味，而且种在阳台上，斑斓的叶面还能起到美化家居的作用。不妨，你也种上几盆吧！

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