【小厨成长日记】这几年做过的面条

自从有了想把自己做过的早餐发个遍的想法，我又觉得今早的面条不错。😁早餐吃面条真的是不错的选择，吃饱又吃好，可随心搭配内容物，各种肉类，蔬菜，鸡蛋……汤汤水水，营养丰富，吃起来也很美味。天气渐凉，吃一碗热腾腾的面条，可以暖和一整天，上班上学有精神。

人不管干什么，情绪很重要。吃得好了，心情就好，不管是上课学习还是上班搬砖，都会精神抖擞，信心加倍。人逢喜事精神爽，就是这个道理吧。影响我们的不是发生了什么，而是我们对这件事的看法。

吃面条非常方便，把准备好的食材往里面放就是了。我也是这一两年才开始尝试自己做面条的。说真的，以前根本不敢想，我总觉得做面食很复杂。然而，万事开头难，当你着手去做，你就不会想着难易程度，而是一心一意去做，没时间想。

我记得住单身宿舍的时候，宿舍里有一位姑娘吐槽她的男友连下面条都不会，煮面的时候面条和冷水一起下锅。😅😅也是醉了。说真的，我们好多人动手能力很差，生活常识也缺乏。还看不上手工劳动者。其实他们有生活的智慧。

其实做面条一点都不难，水面差不多1:2，放点橄榄油，加点盐，揉一揉。有小美的话就会变得很简单，放进主锅2分钟揉面，ok了！拿出来用擀面杖擀匀擀薄，撒上一层薄薄的面粉防粘粘，然后像折扇子一样折成长条，然后用刀切开，粗细由你决定，自制的手擀面就成了。

说到下面条，也是有诀窍的。汤汁和面条要分开下才会清爽好吃。这是对食材的尊重和特别关注，一起下太敷衍了。下面条最好有浓汤汁，比如鸡汤，骨头汤这种高汤，再加点青菜，皮肚，香肠什么的，蔬菜加点鸡毛菜，木耳啥的，最后别忘了加个鸡蛋，怎么能不好吃。下面条的水另起一锅烧开后，放入面条，2-3分钟捞起放入汤碗中，一碗温暖牌面条就诞生了。

不要小看了一碗面条，做什么都不简单。就想看别人成功好像很简单，实际上，没有随随便便的成功，这世上也从没有捷径。你只有足够努力，才能看起来毫不费力。

每一次都认真去做，哪怕是一碗面条，也不含糊。从没有努力过的人生，不值得一过。

今日面条菜谱已经在文中，不再重复发了。有感兴趣的朋友可以试一试。😁世上无难事，只怕有心人。