豆豉炒肉丝
材料:瘦肉、豆豉、辣椒、青蒜、酱油
做法:
1.肉切成丝,豆豉提前洗干净,用水泡一会儿。
2.青蒜的蒜叶跟蒜梗分开切成段。
3.锅里放油烧热,放入青蒜梗爆香,放入肉丝,翻炒至变色。
4.放入豆豉,大火翻炒至变色,放入辣椒粉翻炒。
5.加几滴酱油炒至上色,加盐调味。
6.最后放入青蒜叶翻炒几下,加味精调味即可出锅。
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