帕尔马美食节，贯穿整个九月！

帕尔马 (Parma) ，在所有迷恋意大利美食的吃货心里，是个圣殿级的存在，帕尔马风干火腿、帕玛森奶酪家喻户晓，听名字就知道它们是帕尔马的特产了。世界最大的意大利面生产商——百味来公司就诞生于此。

从9月1日-29日，帕尔马将举办大型的「九月美食节」Settembre Gastronomico，而且按星期分不同主题，来自帕尔马和周边的28家餐厅的摊位集中在加里波第广场上的拱廊下。

主题活动安排

9月1日-8日 Oro Rosso di Parma 帕尔马的红色金子（其实就是西红柿）；

9月3日 千人晚餐 (Cena dei Mille)，将帕尔马古城变成一家餐厅，可容纳一千食客；

9月9日-9月15日 Prosciutto di Parma DOP 帕尔马火腿；

9月13日和9月27日 美食讲解团，有专人带着参观者穿过帕尔马古城，讲解帕尔马的美食历史；

9月16日-22日 Alici a Parma 帕尔马凤尾鱼；

9月23日-29日 Parmigiano Reggiano DOP e pasta 帕玛森奶酪和意面；

查看完整版的活动时间安排，可在文末左下角点“阅读全文”

说一下被誉为“乳酪之王”的帕玛森奶酪，Parmigiano-Reggiano这个词是专指特定产区的帕玛森奶酪，其他地区出产或者不合格的只能叫Grana，比如Grana Padano（其实也是很不错的干酪），哪怕是相同的生产方法，也不能叫做Parmigiano-Reggiano。

美食节地址：Piazza Garibaldi, Parma