毕节之最 | 中国天麻之乡--大方

天麻作为一种名贵的中药材，具有激活脑细胞、改善微循环、预防心脑血管疾病、治疗头晕及高血压等多种功效，与东北人参齐名。“中国天麻数贵州，贵州天麻数大方。”大方天麻因品质优异，在市场上一直供不应求。2008年8月27日，中国食品工业协会授予大方县“中国天麻之乡”的荣誉称号。2011年，大方天麻通过了国家质量监督检验检疫总局的“国家地理标志产品”认证。

天麻始载于《神农本草经》，亦称“赤箭”，兰科，多年生腐生草本，全株无叶绿素，地下有肉质肥厚的块茎;主要生长在阴湿林下和腐殖质较多的土壤里;块茎入药，性平、味甘，功能熄风定惊，主治头痛眩晕、抽搐痉挛、小儿惊风等症，是中医上治疗头痛失眠、神经衰弱、肢体麻木、惊痫抽搐的主要药物。大方县位于乌蒙腹地，雨水充足，冬暖夏凉，年平均气温11.8℃，土壤多为酸性砂质黄棕壤，植被主要为常绿与落叶阔叶林混交、荒山灌木草坡等，特别适宜天麻的生长;因而所产天麻与一般天麻相比具有质地坚实、环纹较少、顶芽较小、断面明亮、特异气味浓郁、天麻素含量较高等优点，素享“中国天麻数贵州，贵州天麻数大方”之美誉。

大方县野生天麻历史悠久，质量上乘，只可惜产量不多，是市场上的稀罕之物。大方县气候、土壤、植被等自然条件极其适宜仿野生天麻的种植，为能够让群众靠山吃山，种植天麻致富，自上世纪70年代探索人工仿野生栽培天麻技术取得成功以来，作为全国天麻主产区之一的大方县，就一直致力于仿野生天麻种植的研究与推广。特别是近几年来，大方县围绕着产业结构调整，加大了在技术、资金、政策、流通等方面对天麻种植与加工方面的支持和扶持力度，使全县的天麻种植和加工得到了跨越式发展。

2009年9月，该县制定了《中药产业天麻专项发展10年规划》。《规划》明确提出将采用科技措施促进天麻生产规范化与质量提升，制定措施解决天麻种植与开发的融资问题，不断强化大方天麻产品的深度开发与研究，培养天麻研究开发人才团队等等，为巩固和发展大方天麻产业优势筑牢了基础、指明了方向、注入了强劲动力。自2010年起，大方县针对天麻产业，自筹资金500万元、申请国家资助资金360万元，规划建设 “大方天麻种质资源圃、菌材林研究、育种场、天麻伴生菌厂、天麻产品加工车间”等12个项目;其中基地项目3个，生产线项目5个，服务平台4个。同时，自筹资金685万元，申请国家资助资金935万元，建设重点项目库23个，其中基础性研究项目8个，关键性技术与工艺研究项目15个。此外，该县还紧紧抓住农工民主党中央对口帮扶大方县的良好机遇，大力加强产业技术人才培训、引进先进科学技术，不断使大方天麻产业得到规范化、科学化的长足发展。在政府的积极引导和大力扶持下，如今该县的多数乡镇均建有仿野生天麻生产基地，并采取“公司+基地+合作社+农户”以及“大户带动”等模式，有效地调动了群众种植天麻的积极性，使天麻种植成为全县助农增收的一个特色优势产业，越来越多的群众通过种植天麻走上了脱贫致富之路。2013年，大方县20余个乡镇共种植天麻42300亩，按每亩(可种植天麻40左右个平方)平均产天麻(含麻种)400斤，按每斤天麻(含麻种)均价30元计算，当年大方县新鲜天麻及麻种产量达8460吨，实现产值在5亿元以上。

为了实现地方特色产品的就地增值和延长产业链，大方县在努力扩大仿野生天麻种植面积，不断增加天麻产量的同时，还不断加大对天麻的研究与开发力度，并先后成功开发出天麻酒、天麻饮片、天麻胶囊等新产品，备受市场青睐。以龙头企业带动天麻产业化，是大方延长天麻产业链的一个成功做法。九龙天麻公司是大方县一家集天麻科研、种植、加工、销售为一体的民营企业。近年来，该公司以“公司+公司”、“公司+种植大户”、“公司+农户”等形式，在大方县推广仿野生天麻种植2万多亩，合作农户1600多户，为大方天麻产业发展起到了很好的示范带动作用。2013年2月17日，九龙天麻公司被省农委批准为“贵州省第六批农业产业化经营省级重点龙头企业;同年5月，省科技厅、省财政厅、省国税局、省地税局联合授予九龙天麻公司“高新技术企业”的称号。

随着大方县委、政府的不断重视和群众积极性的不断提高，目前大方县的天麻种植及深加工正在向规范化、规模化、科技化、标准化、产业化的方向大步迈进，天麻产业将不断做大做强，并逐渐蝶变为引领地方群众脱贫致富奔小康的一项优势产业;“中国天麻之乡”的产品也将昂首阔步走出大方，走向世界，走向未来!(张珍艺)